Adrià y otros reconocidos chefs visitarán MDC

Ferrán Adrià y otros chefs de fama mundial visitarán Miami el próximo 21 de septiembre con motivo de la celebración del Congreso Estrella Damm de Gastronomía que tiene como sede las instalaciones del Instituto Culinario de Miami.

El evento será inaugurado a mediodía con una demostración privada de otros chefs a la que asistirán unos 50 alumnos del instituto culinario, que forma parte del Miami Dade College. El congreso comenzará a las 7 p.m.

Durante el evento, los participantes podrán aprender, con demostraciones en vivo, sobre las más recientes tendencias culinarias de la mano de varios influyentes cocineros españoles, entre los cuales estará el mismísimo creador de El Bulli, el emblemático y ya extinto restaurante donde Adrià marcaría pauta en la cocina molecular.

El Bulli fue merecedor de tres estrellas Michelin; además de haber sido seleccionado como el mejor del mundo en cinco ocasiones consecutivas por Restaurant Magazine. Su estilo de vanguardia y deconstrucción cambió la historia culinaria. Adrià es el chef que más premios ha recibido, incluyendo el de “Chef de la Década” en el 2010.

En el congreso Adrià va a explorar el tema de “El rostro cambiante de la moderna gastronomía”, junto a Fran Agudo, chef principal del restaurant Tickets Bar, con estrellas Michelin en Barcelona, el cual ocupó el 42 lugar en la selección “Mejores restaurantes del mundo” en el 2015, y David Gil, chef pastelero creativo de los restaurantes de Albert Adrià en Barcelona.

Además, Adrià y Lluís García, director de elBullifoundation y ex director del restaurante El Bulli, realizarán una presentación enfocada en el futuro de “el restaurante” como concepto, así como la evolución de El Bulli para transformarse en elBullifoundation, un centro creativo de estudios del mundo culinario con el mantra de “ingerir conocimiento para nutrir la creatividad”.

Adrià y García también ofrecerán detalles sobre su trabajo con los proyectos Heart Ibiza y Cirque du Soleil.

Adrià también asesora como Embajador de Marca de Estrella Damm, la cervecería y presentadora de eventos radicada en Barcelona, que donará al MCI una beca de $5,000 durante la demostración de los estudiantes al mediodía.

Los invitados al Congreso de Gastronomía disfrutaran de tapas de cortesía, cerveza Estrella Damm, y un ejemplar de Tapas: The TICKETS Cuisine, el libro más reciente de Albert Adrià.

El Instituto Culinario de Miami del MDC ha sido visitado asiduamente por los principales chefs del mundo, desde los hermanos Roca y Juan Mari Arzak, hasta Lidia Bastianich y Scott Conant, entre otras personalidades.

Para conocer más información, visite: http://www.miamidadeculinary.com/

Esta historia fue publicada originalmente el 13 de septiembre de 2015, 9:41 p. m. with the headline "Adrià y otros reconocidos chefs visitarán MDC."