Gran oferta gastronómica en Miami para Acción de Gracias

Hay una gran oferta gastronómica para el día de Acción de Gracias, Thanksgiving, el 24 de noviembre, en el Sur de la Florida. Les presentamos una pequeña selección a un precio asequible.

El Churrasco Steakhouse

El restaurante, en Brickell, ofrece porciones grandes de pavo tanto para parejas como para personas que pasan solas el día de Acción de Gracias. Esa noche cuentan con un servicio especial para llevarse el pavo a casa. El pavo, realizado según la receta expuesta en esta sección de cocina de el Nuevo Herald, se servirá acompañando con arándanos y puré de papas. Esta opción especial tiene precio rebajado por tratarse de una fecha tan señalada en Estados Unidos. El costo es de 25 dólares por plato.

Respecto a la oferta especial de pavos enteros, hay dos opciones según el tamaño: el pavo pequeño, para 7 personas aproximadamente, saldrá a 125 dólares, preparado según la receta de El Churrasco, y el pavo más grande, para 15 personas aproximadamente, tiene un precio de 230 dólares. Ambos tendrán los mismos acompañantes que el pavo emplatado. Para estas últimas dos opciones, es necesario confirmar con anticipación, ya que la cocción y preparación del pavo lleva tiempo.

Si al menú de 25 dólares se le agrega un entrante y postre al plato, el precio será de 45 dólares aproximadamente. La botella de vino con el pavo para compartir con la familia tiene un precio de 33 dólares, ya que El Churrasco ofrece ese día un 25% de descuento. Al final, la receta de pavo, cortesía de Churrasco Steakhouse.

Toscana Divino

Este es uno de los mejores restaurantes de italianos de la ciudad. Ubicado en downtown Miami, ha lanzado un menú para el día de Acción de Gracias a 55 dólares el plato. El chef ejecutivo Andrea Marchesin y la chef de cocina Stefania Marin presentan como aperitivos el Carpaccio de remolacha, endibia, gorgonzola y nogal, el Gran Tagliere, Bruschetta con ricotta, calabaza y salvia y Tacchino arrosto. Como dulce presenta la tarta de calabaza tradicional y crema batida con amaretto.

El tradicional pavo asado con relleno de manzana, salvia y salchicha italiana, salsa de arándanos, puré de patata, coles de Bruselas y gnocchi de calabaza. Puede recogerlo para llevarlo directo a su casa. El precio es de 300 dólares para 10 personas y puede agregar un jamón cocido de entre 8-10 libras por un adicional de 80 dólares.

The Dutch

Ubicado en el Hotel W de Miami Beach ofrecen un menú de Acción de Gracias de dos platos por $55 por persona. El pavo marinado con sidra (Cidra Turquía Brined), irá acompañado de un puré de patatas Yukon (Whipped Yukon Potatoes), una mantequiila de cacao de calabaza y coles de Bruselas y Rutabaga (Butternut Squash Brussels Sprouts), el relleno tradicional, y aparte la salsa de arándanos y otras salsas.

Para que el toque de dulce final, los comensales pueden elegir entre una rebanada de pastel de manzana con caramelo salado y helado de vainilla; Brûlée de calabaza con canela Chantilly y helado de pasas de uva; o Pecan Pie cubierto con compota de arándano y helado.

Quattro Gastronomia Italiana

Con comida del norte de Italia, este exclusivo restaurante ofrece celebrar el día de Acción de Gracias con platos especiales de comida típica de esa zona, mientras los comensales ven pasar a la gente por la bulliciosa Lincoln Road si lo desean. Como aperitivos incluye: Ensalada de col rizada con prosciutto crujiente, uvas, nueces confitadas y aderezo gorgonzola ($18); Crema Di Zucca con Mousse Di Mascarpone; sopa de calabaza con mousse de mascarpone ($15). Las opciones de plato principal incluyen Tacchino Ripieno con Spinaci, Macinato y Ricotta; pechuga de pavo estofado relleno con focaccia, carne picada, queso ricotta y pistacho servido con patatas y salsa de salvia ($38); Risotto con Zucca Noci y Gorgonzola; risotto tradicional con nueces de calabaza y queso gorgonzola ($ 8); Cosciotto Di Agnello Al Forno con Pure Di Zucca Al Tartufo; Pierna de cordero asada al horno con puré de calabaza y trufas ($38). Para el postre, pueden pedir Torta Di Noci Pecan o Tarta de mantequilla con helado de vainilla ($10).

Lure Fishbar

El restaurante está ubicado en el Hotel Loews. El chef ejecutivo John Latrellis servirá un delicioso menú de degustación el día de Acción de Gracias a 55 dólares por persona. La cena comienza con la opción del aperitivo incluyendo la pera de la zanahoria del crema de butternut servida con las semillas tostadas de calabaza y la crema fraiche, o las ostras asadas del punto azul con el brie, espinaca y polvo de limón.

El plato principal es el Pavo Asado a la Carolina servido al estilo familiar, incluyendo ñame asado de arce, patatas batidas, coles de Bruselas y relleno de salchicha italiana. El postre incluirá calabaza Panna Cotta y Sándwiches de helado. La cena de Acción de Gracias será servida de 5 a 9PM.

Lure Fishbar, en el Hotel Loews, Miami Beach, 1600 Collins Ave., 305-695-4550 o www.lurefishbar.com.

Meat Market

Este es el asador de moda de la bulliciosa Lincoln Road de Miami Beach, ofrece innovadores platos, elaborados creativamente por el chef ejecutivo Sean Brasel, quien ha incluido la pierna de pavo fresca Roulade rellena de pasta amarga, confitado de pata de pato ahumada casera, tostado con arándanos y chatney de jengibre, maíz pequeño dulce y verduras locales cocidas, a 32 dólares el plato. Cítricos frescos y pechuga de pavo al vacio marinada con vainilla, con puré de calabaza, coliflor tostada y costilla con mermelada de cereza agria, a 35 dólares. Además, ofrece una parilla mixta de tres que incluye tanto la pierna de pavo anterior como la pechuga de pavo marinada con vainilla, así como una barbacoa certificada de costillas Angus de primera a 42 dólares. El bar abre a las 4PM y cocina a las 5PM hasta la medianoche en el Día de Acción de Gracias. Los asientos son limitados.

Earls Kitchen + Bar

Este restaurante de Dadeland Mall ofrece la posibilidad de llevarse a casa las empanadas caseras de calabaza por $6 la rodaja o $28 por el pastel entero. Los que decidan comer allí durante el viernes negro pueden tomar un descanso de las compras y disfrutar de Happy Hour todo el día con cervezas y vinos seleccionados por $4, high balls por $5 y especiales de comida que incluyen descuentos en las irresistibles costillas crujientes (Leroy’s Crispy Ribs), espinacas calientes, tres quesos y picadillo de atún, Caliente espinacas y tres quesos y picado de atún fresco. El restaurante ofrece almuerzo y cena todos los días desde las 11:30 a.m.

B Bar Tapas and Grill

Algunos restaurantes no abren el día de Thanksgiving, pero ofrecen menú de Acción de Gracias durante el mes de noviembre como B Bar Tapas and Grill, que cuenta en su menú con algunos platos para la ocasión como el Gnocchi con calabaza especiada con camarones. Al final, la receta de Gnocchi con calabaza especiada, cortesía de B Bar Tapas and Grill.

Pizza & Burger Restaurant

Este restaurante de Michael Mina, en el icónico Fontainebleau de Miami Beach, ofrecerá The Bounty, una hamburguesa de pavo hecho en casa llena de sabores como cranberry mostarda y salsa trufada de pavo. La hamburguesa especial se ofrecerá a partir del día de Acción de Gracias hasta el domingo 27 de noviembre y tendrá un precio de $22.

Esta historia fue publicada originalmente el 21 de noviembre de 2016, 1:04 p. m. with the headline "Gran oferta gastronómica en Miami para Acción de Gracias."