¿Cuáles son sus necesidades nutricionales según la cultura del yoga?

Actualmente hay más distracciones que nunca antes para estudiantes de cualquier edad, y es difícil lograr la estabilidad en el caos. Entre los deportes, los estudios, mudarse a una nueva ciudad para cursar estudios universitarios y conocer nuevos amigos, puede ser fácil abandonar hábitos saludables de alimentación.

No es secreto que comer golosinas cargadas de azúcar o papas fritas no le inspirará a tomar los libros. El café helado ilimitado y los Unicorn Frappuccinos no ayudarán mucho tampoco, especialmente luego de que pase el golpe energético inicial de la cafeína.

Con el regreso escolar después del verano, tenga en cuenta que hay muchos alimentos conocidos por mucho tiempo para controlar el nerviosismo previo a los exámenes, calmar la ansiedad y que ayudan al aprovechamiento intelectual.

En un acercamiento nutricional muy poco tradicional para limpiar el cuerpo y preparar la mente para esa época crítica de exámenes, existen alternativas centradas en prevenir el agotamiento total.

De acuerdo con culturas orientales antiguas (piense en la cultura yóguica de 5,000 años en India), hay tres energías llamadas doshas (constitución mente-cuerpo) que circulan a través del cuerpo en cualquier momento. La creencia es que una persona puede tener una o dos energías que son más fuertes que la otra, o que las tres pueden estar igualmente presentes. Cada una de estas energías tiene un conjunto único de características. Cuando estas energías están balanceadas, ayudan a las personas a funcionar a nivel máximo. Cuando está fuera de control, una persona se puede sentir letárgica, ansiosa o enojada.

Se sabe que los alimentos y las bebidas tienen propiedades nutritivas y de eficiencia energética que coinciden con su dosha, que “proviene de la palabra en sánscrito que significa ‘eso que se puede contaminar, desbalancear o caer en mal estado’”, dice William Courson, decano de asuntos académicos y desarrollo institucional de Sai Ayurvedic College of Miami.

Es una antigua creencia ayurvédica (se sabe que el Ayurveda es una práctica médica de 5,000 años) que las personas tienen tres centros energéticos principales en el cuerpo, Pitta, Kapha y Vata (fuego, tierra y agua). O, para simplificar, algunos alimentos son malos para usted y le harán sentir drenado, mientras que otros alimentos le mantendrán iluminado y enfocado.

Al final se trata de balance.

“En cada persona, uno y a veces dos, de estos doshas es intensamente más activo y está presente de forma más enfática”, dice Courson, quien tiene un grado de bachillerato en estudios védicos (Ayurveda) de Sai Ayurvedic College of Miami. “Esa presencia impacta la forma y apariencia del cuerpo, los rasgos psicológicos y las necesidades nutricionales y de aptitud. Responderán al ambiente de cada uno y revela los tipos de enfermedades y problemas de salud a los que uno es más vulnerable”.

Tratar de balancear el dosha interior puede parecer una tarea difícil para los estudiantes, que constantemente carecen de tiempo y dinero, pero Courson cree firmemente que la razón por la que el Ayurveda funciona tan bien es porque es preventiva.

Courson dice que su experiencia trabajando con pacientes apoya repetidamente uno de sus principales mensajes, que comprometerse a prevenir los problemas de salud es más costo efectivo que esperar a que el problema sea muy grande para manejarlo.

Aquí, una breve introducción para determinar su dosha:

Pitta / Fuego

¿Es usted alguien que siempre está caliente, aun cuando, técnicamente, está frío afuera? ¿Es usted intenso con su trabajo y apasionado con sus pasatiempos? ¿Come usted rápido, habla rápido y suda fácilmente? ¿Tiene un apetito insaciable? Usted tiene una fuerte presencia de Pitta.

Alimentos que le ayudarán a mantenerse balanceado: fríos, dulces y astringentes (secos) incluyen pepinos, aceite de girasol, frutas dulces, col rizada, hojas de dientes de león y mantequilla clarificada (ghee). De acuerdo con Courson, “A los tipos de cuerpo Pitta se les recomienda comer alimentos refrescantes, poco densos, ricos en sabores dulces, amargos y astringentes”.

Minimice la ingesta de alimentos picantes, salados y agrios (manténgase alejado de la salsa picante y del queso cheddar).

Trate, también, de darse un masaje diario, ya que las personas Pitta tienen una tendencia a acumular la intensidad en el cuello y hombros.

Kapha / Tierra

¿Es usted una persona naturalmente suave a quien le gusta mantenerse en la zona de comodidad? ¿Es usted amigable y le gustan los abrazos de oso y ve la bondad en todo? ¿Disfruta usted dosis nocturnas de Netflix? ¿Es difícil para usted motivarse cuando la cama parece la mejor opción? Usted está con la tierra.

Para los tipos Kapha, Courson recomienda comer alimentos más calientes, ligeros y secos.

Alimentos para comer que ayudan a energizarse y sentir el impulso de la espontaneidad incluyen las especias, frijoles, clavos de olor, cebada, manzanas, peras, granadas y arándanos.

Haga un ayuno de líquido una vez a la semana.

Manténgase alejado de comidas pesadas que aumentarán la pereza.

Empújese a entrar en una rutina sólida de ejercicio y levántese temprano.

Vata / Aire

¿Es usted una persona “de proyectos”, que asume toneladas de tareas, pero se aburrefácil y rápidamente? ¿Tiene usted un ciclo de sueño irregular y una tendencia a pensar en exceso y luego sentir pánico? ¿Es usted una mariposa social, pero también un poco ansiosa? ¿Está usted siempre en movimiento, buscando aventura y persiguiendo espacios creativos? Usted tiene la cabeza en el aire (no literalmente, sino metafóricamente).

Los alimentos para ayudarle a mantenerse con los pies en la tierra, enfocado y calmado incluyen canela, legumbres, limones, mangos, piña, uvas y queso fuerte. Courson recomienda a los Vatas de aire que se mantengan con los sabores dulces, salados y agrios.

Manténgase alejado de la cafeína, que solo conduce al pánico. Las personas Vatas son suficientemente nerviosas sin añadir cafeína.

Trate de programar momentos para comer, ya que los Vatas tienden a saltar comidas, lo que produce ansiedad y menos conexión con tierra.

Alexandria Bordas es instructora certificada de yoga.

Esta historia fue publicada originalmente el 25 de agosto de 2017, 4:20 p. m. with the headline "¿Cuáles son sus necesidades nutricionales según la cultura del yoga?."