¿Cansado de los sándwiches de mantequilla de maní? Qué preparar si no hay electricidad

1 lata (15 ozs.) de garbanzos escurridos

juego de 1 limón

1/4 tz. aceite de oliva

1 diente de ajo garlic o 1/2 cdta. polvo de ajo

1/2 cdta. sal

Escurra y enjuague los garbanzos. Cúbralos durante una hora conn agua para ayudar a suavizar la piel. Después, escurra los garbanzos. Coloque todoso los ingredientes en un tazón pequeño, agregue todos los ingredientes y aplástelos hasta que la mezcla tenga una consistencia suave.

1 lata de frijoles refritos

1 cda. mezcla de aderezo para tacos

2 cajitas de queso Laughing Cow (PepperJack o Queso Fresco Chipotle), mixed in a bowl

1 lata de salsa

1 tz. de tomates cortados en cubitos sin sal

1 cebolla roja cortada

2.5 ozs. aceitunas negras rebanadas

1 bolsa lechuga desmenuzada (opcional)

Combine los frijoles refritos y el aderezo de tacos. A continuación, extienda la mezcla en un plato de 9 por 13 pulgadas. Añada la mitad del queso sobre la capa de frijoles. Extienda la salsa sobre ambas capas. Separe el tomate picado, cebolla, aceitunas, la otra mitad de queso y la lechuga. Refrigere o sirva de inmediato. Disfrute con chips de tortilla o galletas.

1 lata (6 ozs.) de atún escurrida

1/4 cdta. albahaca seca o 1 cdta. albahaca fresca

2 cdas. jugo de limón

1 cda. cebolla cortada o 1/2 cda. polvo de cebolla

1 tallito de apio cortado en pedacitos

1 cda. aceite de oliva

sal y pimienta al gusto

Coloque el atún en un tazón pequeño. Agregue la albahaca, el jugo de limón, la cebolla y el apio y mezcle. Añada el aceite de oliva y sal y pimienta y mezcle. Sirva como sándwich, ensalada, arroz o pasta si puede cocinar.

Sugerencia: Si tiene aguacates frescos, córtelos por la mitad y sirva la ensalada de atún dentro del aguacate. Su emparedado será rico en omega-3 y la piel del aguacate se convierte en un tazón fácil de desechar

1 1/4 tz. tofu firme

1 cdta. vinagre de sidra de manzana

2 cdta. mostaza amarilla

1 cdta. miel u otro sirope líquido

1/2 cdta. cúrcuma

1 cda. cebolla cortada

1 cda. apio (opcional)

1/2 cdta. perejil seco

1/4 cdta. pimienta negra

1 pizca de pimentón (paprika)

Escurra el tofu y desmenúcelo en cubitos en un tazón pequeño. En otro tazón combine el vinagre, la mostaza amarilla, la miel y la cúrcuma. Vierta sobre el tofu. Añada la cebolla y el apio, el perejil, la pimienta y el pimentón. Deje que los sabores se mezclen por 30 minutos. Sirva con pan o en aguacates cortados a la mitad.

2 latas (15 ozs.) de patatas nuevas en trocitos escurridas

3 latas (5 ozs.) de salmón en conserva, escurrido y desmenuzado

1/4 tz. aceite de oliva

1 cda. mostaza Dijon

2 cda. vinagre de vino blanco

1 cda. polvo de cebolla

1 diente de ajo cortado

En un tazón pequeño, combine el aceite de oliva, la mostaza, el vinagre, la cebolla en polvo y el diente de ajo. En un tazón grande corte en trocitos el salmón y agregue las patatas escurridas. Añada la salsa y mezcle.

1 cda. polvo de ajo

1 cda. de curry en polvo

1 pizca de pimienta de Cayena

1/2 lata de zanahorias escurridas

1 lata (8 ozs.) o 1 paquete de guisantes verdes y cebollas

2 tzs. leche de coco (light)

1/3 tz. anacardos, almedras o maníes en trocitos

1 lata (14 ozs.) garbanzos

1 lata de patatas nuevas en cuadritos

Combine las patatas con las zanahorias, guisantes, cebollas y especias. Agregue los garbanzos, las nueces y añada lentamente la leche de coco, para aumentar el sabor del curry, si es necesario. Añada el curry sobre arroz precocinado si lo tiene.

2 latas de frijoles negros escurridos y enjuagados

1 1/2 tzs. de maíz en conserva

1 lata (15 ozs.) de tomates en cuadritos escurridos

1 cebolla roja, en cuadritos

1 aguacate, en cuadritos

1 cdta. cilantro seco (opcional)

1/3 tz. jugo de limón

3 cda. aceite de oliva

1/2 cdta. sal

1/4 cdta. pimienta de Cayena (opcional)

Combine el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta de Cayena. En un tazón mediano combine el resto de los ingredientes. Vierta la salsa sobre la mezcla de frijoles y combine. Deje marinar durante 30 minutos.