Siete opciones de lujo para disfrutar Miami Spice en octubre

Debido al huracán Irma, se ha extendido un mes más Miami Spice, hasta el 31 de octubre. Ahora podemos seguir disfrutando un mes más de almuerzos y cenas de lujo a un precio único de 23 dólares y 39 dólares respectivamente. Les presentamos siete diferentes opciones para almorzar y cenar en prestigiosos restaurantes en diferentes puntos de la ciudad de Miami y Miami Beach.

Seaspice, en el Río de Miami

Ofrece nuevos menús para el almuerzo y la cena de Miami Spice. Las ofertas del mediodía incluyen sopas como la de lentejas rojas con cúrcuma, tomate y jengibre y la sopa de maíz tostado con pesto de brocollini. También, camarones de Key West, guisantes de calabaza con crema de cacahuetes. Además, la cazuela de ternera con calabacín, calabaza amarilla, tomate confitado, cebolla perla y mantequilla glaseada. De postre, peras escalfadas con miel y torta de almendras al champán sabayon. El menú de la cena tiene varias opciones. Fall Plant Bowl es con calabaza asada, espinaca negra, espinaca de tatsoi, arándanos, semillas de calabaza, aceite de semilla de calabaza y con crema de bálsamo de nuez de pacana. La Tempura está hecha con flores de calabaza de verano, rellena de cangrejo rey y coulis de pimiento rojo, una especie de jugo de pimiento. Otra opción es la ternera Wellington con champiñones salvajes duxelle, espinacas y salsa bernaise. Además, raviolis de Ricotta de nuez servidos con verbena de limón. Y para postre dulces como el pastel de queso de naranja con mermelada de kumquat, zarzamora y moras negras y el chocolate cremoso de nabo de cacao, nieve de algas y mousse de arroz tostado.

StripSteak, el menú del chef Michael Mina

Este restaurante, uno de los más populares del Hotel Fontainebleau en Miami Beach, ofrece cena los siete días de la semana y también menú vegetariano. El nuevo menú para Miami Spice incluye tres opciones a elegir una. Este menú ofrece espárragos a la parrilla con parmesano, vinagreta de trufa y huevo. El bacon es con piña, rábano y tocino de cerdo. Y una ensalada cesar con picatostes con pimienta, aderezo reggiano y anchoa blanca. Los platos principales a escoger son el salmón escocés con salsa vierge, lentejas beluga y berenjena. Destaca en el menú el risotto de carnaroli con chèvre (cabra), calabacín, avellanas tostadas y trufa. Y por último el filete mignon a la parrilla de madera acompañado de una selección de salsas y patatas fritas de parmesano. Tres postres a elegir: pasta de fruta panna cotta con frambuesa y coco, barra de mousse de chocolate con leche y helado de plátano caramelizado con avellana.

Nautilus Cabana Club, estilo Mediterráneo

El Nautilus Cabana Club participa en Miami Spice con comida mediterránea tanto para el menú del almuerzo como de la cena. El menú del almuerzo ofrece opciones de aperitivo, que incluye empanadas de cordero y ensalada de sandía comprimida con queso feta, pepino, jalapeño y vinagreta. Destaca el plato de tacos de pescado a la parrilla con aguacate, pimienta de rubí y repollo rojo y, también, pan con lechón, cebollas encurtidas, queso suizo, estragón y mostaza. Para la cena de Miami Spice presentan platos veraniegos con aperitivos como el ceviche de pescado con ají amarillo, cebolla roja y cilantro; las empanadas de cordero cilantro y tzatziki; y la burrata caprese con tomates, arugula con aliño balsámico, salsa, piña y chili tailandés. Como primer plato está el bistec Creekstone Farms Hanger con chimichurri de tomate secado al sol, patatas y pimientos asados con hierbas y penne arrabiata con parmesano recién rallado.

Para postre de ambos menús ofrece el delicioso tres leches, el tiramisú y el sorbete de temporada. Los cocteles de Miami Spice son a $10. Destacan el Strawberry Dutch Mule con Ketel One Vodka, limón, fresa y jengibre, el Paloma con tequila Don Julio, toronja, lima y soda, el Dark & ​​Stormy, con ron Zacapa de 23 años y cerveza de jengibre, y el Kentucky Devil combinando bourbon Bulleit, sandía y limón. La Stella Artois cuesta a $8.

La Côte, almuerzos con vistas al océano todos los días

Miami Spice es una buena oportunidad para probar este restaurante al aire libre, uno de los almuerzos más atractivos de Miami Beach con vista al mar. Durante Miami Spice, La Côte ofrece una abundante variedad de ceviches de mariscos con camarones de roca, pargo y otros platos mediterráneos con acento francés. También, ofrecen cocteles de moda, refrigerios al estilo mediterráneo y postres exóticos.

BTL Steak, en Miami Beach

BLT Steak regresa a South Beach, en el hotel Iberostar Berkeley, antes Berkeley Shore. Entre los platos del menú destacan: Tartar de tacos con ternera, pargo crudo, tostada con tomate heirloom con ensalada de remolacha y empanadas de foie gras. Incluye platos como los famosos Gruyere Popovers y los mejores cortes de carne certificada USDA Prime Angus. También, ofrecen tartar de tuna, lenguado, ensalada Cobb de langosta y el pollo a la brasa salt brick, así como una selección de clásicos como la famosa crema de espinaca y el puré de pommes (manzanas). Además, BLT Steak ofrece una selección diaria de las ostras de la costa este y oeste y platos de mariscos con ostras, almejas, camarones jumbo, muelas de cangrejo y langosta.

Scarpetta, del chef Scott Conant

En el nuevo menú de octubre, especial para Miami Spice, se puede elegir un aperitivo, primer plato y postres de tres opciones. El aperitivo es una polenta cremosa con setas trufadas, una mozzarella en Carrozza con tomates pequeños, pulpo Mediterráneo con patatas, alcaparras y aceitunas. Los primeros platos a elegir son exquisitos. Las costillas de carne de vacuno Agnolotti son con rábano picante, mantequilla marrón y migas de pan. El Branzino asado lleva sunchoke (alcachofa de Jerusalén), berenjena y la salsa italiana salmoriglio. El pollo asado al horno es con gnocchi de sémola, espárragos, huevos de setas de bosque. Y los espaguetis de tomate y albahaca. Los postres son coca panna cotta y tiramisú.

Hakkasan

Este restaurante ofrecerá una vez más su legendario almuerzo Dim Sum de fin de semana los sábados y domingos. Para la cena, servida al estilo familiar, consta de un aperitivo de langosta picante con mayonesa y frutas de estación. El plato principal es pollo crujiente en salsa dulce y amarga, carne de res frita con adámame en salsa de pimienta negra y Pak Choi salteado en salsa de jengibre. También, ofrecen arroz frito de raíz de taro y vegetales. Para postres las opciones son crema de mango con toronja, calamansi y coco o mousse de chocolate con anacardo y pasiflora.

A continuación ofrecemos una receta, cortesía del restaurante Seaspice.

Esta historia fue publicada originalmente el 6 de octubre de 2017, 5:23 p. m. with the headline "Siete opciones de lujo para disfrutar Miami Spice en octubre."