Dónde cenar en Nochebuena y Navidad en Miami

La cenas de Nochebuena y de Navidad son siempre algo muy especial. Les presentamos destacados menús en restaurantes y hoteles abiertos durante estos días en Miami Beach, Brickell, Coral Gables y North Miami Beach.

Nautilus Cabana Club

En una amplia terraza frente a la piscina y junto a un mágico pasillo cubierto de vegetación que te lleva frente al mar, el Nautilus Cabana Club presenta una Nochebuena con un elegante buffet a un precio asequible para la playa, $ 65 por persona, de 6 p.m. a 11 p.m. Está incluida una copa de champagne, aperitivos y ensaladas como las de cebada y faro, tomate y mozzarella, col rizada, de remolacha asada, de tomates secos. También, hay diferentes tipos de ceviche de mariscos y ostras. Además, el buffet ofrece mezze, humus de garbanzo y de berenjena, Tzatziki, vegetales en escabeche, pimientos dulces asados, surtido de diferentes tipos de queso.

Hay también una gran estación con panes de pita y artesanos. Destaca la estación con un cerdo entero asado sazonado con mojo de cebolla, con un delicioso salmón del Atlántico con salsa de mantequilla marrón, con costillas con ajo asado y romero y, también, cordero. La sección de postres es extensísima con un pastel de pudding de toffee cremoso, pie de chocolate negro con caramelo y nuez, tarta de arándanos, tarta de tres leches, tiramisú y tartas de frutillas, entre otros.

DÔA Cantina

El gran chef de DÔA, Carlos Estarita, ha preparado un menú especial de Navidad, que incluye sus dos especialidades: el japonés Wagyu y el ponzu de trufa. También presenta el wagyu tiradito con plátano dulce, mantequilla de soja y trufa fresca; el gagyu nigiri con soja de trufa y wasabi; ostras asadas con mantequilla uni, mlimón, y togarashi; ostras crudas con soja de jengibre y rocoto daikon, el cangrejo con mostaza ponzu; el japonés uni gunkan con hokkaido y erizo de mar; y el maki nehi toro con atún graso, cebollines y ponzu.

Forte dei Marmi

Con dos estrellas Michelin, el chef Antonio Mellino ha preparado un brunch especial de Navidad a un precio fijo de $ 85. El menú consta de un Bar “Bronze Table Antipasti” con alcachofas marinadas, calabacín relleno, pimientos rellenos, tomates rojos rellenos, prosciutto, mortadela, estación de bresaola y salami, selección de quesos y berenjena a la parmesana. Las lechugas están cultivadas de forma orgánica con una selección de aderezo para la casa. Ofrece verduras orgánicas a la parrilla al estilo mediterráneo, ensalada de tomate y albahaca y pan casero al estilo tradicional.

Los platos principales son el Foie Gras Torchon con pan de masa fermentada al fuego y chutney (conserva) de mandarina; linguine "alla nerano" con calabacín y parmesano; risotto rojo de remolacha y queso azul gorgonzola con hojas doradas de 24 quilates; cordero con alcachofas y avellanas o un filete de branzino con sopa de legumbres, pan crujiente y tomates secados al sol; y los postres de la casa elaborados con "Panettone", chocolate amargo "Zabaglione" y una gran selección de postres “Christmas”. El menú de la cena especial de Navidad está disponible el 24 de diciembre para la cena de 6.30 p.m a 11.30 p.m. y el lunes 25 de diciembre de 11.30 a.m. a 2.30 p.m.

Faena Miami Beach

Para Nochebuena, Los Fuegos, de Francis Mallmann, ofrecerá un menú regular de domingo con Asado para almorzar y un menú limitado a la carta. Elmenú de degustación especial es a $ 125 por persona. Este precio fijo incluye cangrejos de Florida "Milanesa", Souffle de Gnocchi al horno con madera y filete de lomo cocinado a fuego lento. Y como deliciosos postres, la piña asada con Illanka chocolate Yul Log (el chocolate tradicional de Navidad en Bélgica, Francia y Suiza) y la especial crema de coco. El restaurante Los Fuegos ofrece para el día de Navidad un menú de asado de vacaciones para el almuerzo a $ 95 por persona y su menú regular a la carta para la cena.

Para el día de Navidad, el Restaurante Pao, de Paul Qui, ofrece un menú limitado a la carta y un menú de degustación especial a un precio fijo de $ 125 por persona, que incluyen toro, adobo de conejo, fluke de leche en costra, lechón, pato de Pekín envejecido. Para postre, Tainori congelado especial de Navidad.

Via Emilia 9

Este restaurante italiano ofrece una auténtica experiencia para estas navidades, un viaje culinario por la región de Bolonia con un menú de seis platos, a $ 70 por persona, que incluye una selección de prosciutto añejo, tortellini en caldo de capón, tallarines con jabalí, conejo en vino lambrusco con cebolla en vinagre balsámico, pastel de calabaza con queso Castelmagno y un panettone italiano tradicional Scarpato con un ponche de huevo Lambrusco.

Restaurante Bellmónt

Bellmónt tiene preparada una Nochebuena al puro estilo español con platos típicos españoles y música instrumental en vivo por el guitarrista cubano Mario Barreto. Presenta cincp platos principales a un precio fijo de $79 por persona, y $42 para los niños menores de 12 años. También cuenta con un menú vegetariano disponible con antelación.

Hotel Pullman Miami

Desde el 18 de diciembre hasta el 27 de diciembre, el Pullman Miami Hotel ofrece una cena de Navidad de tres platos por solo $ 30 por persona. Esta comida especial comienza con una ensalada de camarones Pernod, que está cubierta con tocino, pimientos, nueces y cilantro picante. Como entrantes presentan costillas tiernas de primera rociadas con un jugo natural de romero acompañado de papas arcoiris y pequeñas zanahoriasy. Para postre, la estrella es el Mini Trio Oreo Tart Mousse. Pullman Miami también tendrá cócteles de vacaciones disponibles por $ 10 todos los días entre las 10 a.m. y la 1 a.m. durante el mes de diciembre, en Le Bar, incluidos los cócteles exclusivos "Santa's Eggnog Martini", "Cranberry Crush" y "Snowy Christmas".

Cantina La Veinte

Su menú especial tiene un precio fijo de $ 45 por persona con platos tradicionales como asado de pavo con salsa de salsa de arándanos, zanahorias glaseadas asadas y puré de patata dulce. La estación de postres ofrece una gran selección de tartas. El menú regular a la carta también estará disponible.

La Habana 1957, en Española Way

Una Nochebuena tradicional es lo que ofrece La Habana 1957, a un precio de $ 24.95, con cuatro platos en Española Way. La cena consta de tostón frito de vaca. La maravillosa comida comienza con Toston Vaca Frita, copas de plátano verde rellenas con carne picada a la parrilla y cebolla en mojo cubano. A continuación presentan una sopa de Nochebuena caldosa criolla y un estofado criollo hecho a base de raíces, especias y carnes. Para el plato principal, las lonjas de cerdo cocidas en vino tinto y combinadas con zanahorias, patatas y champiñones. Y para postre el tradicional flan de caramelo.

Kitchen 305, en el Hotel Newport Beachside

Este restaurante tiene preparado un extraordinario bufet, desde las 5 p.m. hasta las 10 p.m., por $ 38 por persona, $ 20 por niño, de 6 a 12 años, y gratis para menores de cinco años. Ofrecen una gran variedad de panes recién horneados y ensaladas como la de pasta penne primavera y la de de cítricos, hinojo y frissee. Hay una estación de Bruschetta con salsa de albahaca de tomate y pasta de aceitunas con anchoas, entre otras. Entre los platos calientes destaca las otras, Andouille (una salchicha de cerdo picante condimentada con ajo, utilizada especialmente en la cocina cajún), un relleno de pan de maíz, el filete de salmón a la parrilla con pepino y eneldo Bruere Blanc, costillas de primera sazonadas con hierbas con con chimichurri. También pueden probar el pavo criollo Tom y un suculento cerdo. Y de postre un lote de galletas y una gran selección de postres como el Christmas Yule Log y el pastel de queso al estilo NY, entre otros.

El día de Navidad ofrece un menú fijo a $ 42 por persona, a partir de las 5.30 p.m. hasta las 10:30 p.m. Para empezar hay: cinco tipos de sopas como la de champiñones al gratín con crostini y queso provolone, una ensalada mediterránea, verduras mixtas con queso feta, tomates secos, calabacín a la parrilla, calabaza amarilla, pimiento rojo asado, aceitunas Kalamata todo cubierto con balsámico Vinagreta. A continuación, puede elegir entre un pez espada Florida Citrus marinado y rociado con beurre blanc de mango y aceite de papaya sobre un pastel de risotto de maíz tostado con tomate rojo y amarillo seco. También puede elegir entre un bistec asado por los lados relleno de Gorgonzola, servido con puré de patata, champiñón cremoso shitake a la parrilla, espárragos a la parrilla con pesto pesto y terminado con un bledo demi glaze, o pavo asado acompañado de relleno de pan de maíz, soufflé de zanahoria y maíz con crema. Para acabar, la tarta de manzana rústica caliente sobre un helado de vainilla.

Hotel Nacional

Este hotel en el corazón de Miami Beach ofrece varias veladas a un precio asequible. La primera es el jueves 21 de diciembre con una velada llena de magia navideña. A partir de las 7 p.m. en pieza la fiesta. Se cantarán en vivo villancicos tradicionales a partir de las 9.30 p.m. La cena de Nochebuena es el domingo 24 de diciembre a partir de las 6 de la tarde y hasta las 10 p.m. El menú es de $49.

Villa Azur, en Miami Beach

Este restaurante de comida Mediterránea se ha transformado en estas fiestas en un paraíso mágico con espíritu navideño decorado con guirnaldas, luces navideñas, un árbol de Navidad con regalos en la entrada que dan la bienvenida a un gran Papá Noel. Y, lo más importante, el chef Philippe Ruiz ha preparado un menú especial para esta fiesta tan familiar.

A continuación una receta cortesía de Forte dei Marmi.

Esta historia fue publicada originalmente el 15 de diciembre de 2017, 6:18 p. m. with the headline "Dónde cenar en Nochebuena y Navidad en Miami."