Love is Blind, con énfasis en la comida internacional

En una esquina de Coral Gables hay un atractivo restaurante que desde afuera parece un comedor lujoso de luz tenue y servicio de camareros con esmoquin. Lejos de ese concepto, Love is Blind es un cálido y acogedor restaurante que lo hace sentir como en su casa.

Un ambiente con gente divertida que busca comer bien en un lugar agradable. La decoración es llamativa y usted tiene la sensación de comer dentro de un museo con piezas y obras de arte de todas partes del mundo.

Lámparas con arabescos traídas desde Polonia, adornos de China, velas por todo el recinto, techos altos y esculturas griegas son parte del decorado. A la entrada, un maniquí de mujer vestido con ropa de fiesta le da la bienvenida, pero no se preocupe: también lo atenderá un personal muy activo de carne y hueso.

Mesas alineadas, bastante cerca una de la otra, se enfocan hacia una cocina abierta. Eso es: usted podrá ver lo que le están cocinando. También hay mesas redondas más grandes que ofrecen un poco más de privacidad. Los detalles hacen la diferencia y Love is Blind es un ejemplo de ello. En cada mesa hay una cajita de madera para poner su celular con una inscripción que dice “coloque su celular aquí; prometemos que su cena será muy agradable y tendrá una mejor comunicación con su compañero/a y una mejor experiencia gastro

nómica”.

Mensajes de amor y variados refranes están distribuidos en las columnas y paredes del lugar. En una botella de vodka gigante puede escribir un mensaje: al final de cada mes, se rifa una cena para dos personas. Love is Blind, Dolores, but you can call me Lolita y Crazy About You pertenecen a un mismo imperio, Passion Group.

Su propietario, y dueño de cuatro restaurantes más en Madrid, España, se llama Carlos Galán, un visionario que se rige por un lema clave para el éxito: tratar al cliente como le gustaría que lo traten a él. Deliciosos platos creados por el chef Antonio Sucre, a precios

accesibles.

Los restaurantes que posee fueron creados pensando en la mujer ya que, según Galán, al final, la mujer es la que decide adónde ir. El personal, joven y amable, es rápido para llegar con pan caliente y salsa de aceite de oliva con vinagre balsámico. También sirven agua filtrada italiana, cortesía de la casa. Con un menú único de “cocina del mundo”, los clientes pueden probar deliciosos platos internacionales sin moverse de sus asientos.

Ensalada de quinua, espinaca, fresas, aguacate y queso fresco rociado con salsa a la vinagreta o croquetas de jamón serrano y queso cremoso que se deshace en la boca, son algunos de los aperitivos. Sucre ofrece a los comensales la oportunidad de explorar los sabores auténticos y diversos de la gastronomía italiana y otros países.

Son exquisitos, como plato principal, el Salmón a la Sal, con sal de mar, tomates frescos, jugo de lima, cilantro y vinagreta o el Gnocchi di Patata, con salsa de crema de queso parmesano, setas de portobello y

pesto.

Para satisfacer a los amantes de la carne: Grilled Filet Mignon, al vino tinto, con patatas y hierbas.

Los postres son deliciosos, pero el más codiciado es este: le traen los ingredientes a su mesa y usted mismo lo prepara a piacere.

Love is Blind o El Amor es Ciego ofrece una extensa carta de vinos para los que buscan una buena botella para acompañar la comida.

Esta historia fue publicada originalmente el 16 de septiembre de 2014, 2:00 a. m. with the headline "Love is Blind, con énfasis en la comida internacional."