Cocina

Parrillada usando 3 escabeches con ingredientes secretos

Chuletas de cerdo con Root Beer asadas a la parrilla.
Chuletas de cerdo con Root Beer asadas a la parrilla.

Las parrilladas durante los días de fiesta suelen ser parte del folclore en Estados Unidos. Este lunes 3 de septiembre se celebra el Labor Day. Muchos optarán por viajar en avión o agarrar el carro y salir en dirección a alguna playa. Pero si lo que le gusta es estar en casa y organizar un día junto a la familia, la mejor idea es organizar una parrillada o BBQ. Aquí les dejamos tres formas de marinar las carnes o pollo para que su comida sea un éxito.

Ingrediente secreto # 1: Root Beer

Receta:

1 1/2 oz raíz cerveza

2 cucharadas de azúcar moreno

1 cucharada de salsa Worcestershire

1 cucharadita de chile en polvo

¼ de cucharadita de chile en polvo

¼ de cucharadita de pimienta negra

¼ de cucharadita de ajo en polvo

Mezcle y marinado durante 2-6 horas, luego ase a la parrilla.

Se usa mejor con chuletas de cerdo.

Ingrediente secreto # 2: Pera

Receta:

1 pera rallada

½ taza de salsa de soja

½ taza de vino blanco

1/3 taza de miel

2 cucharadas de cebolla picada

1 cucharada de ajo picado

2 cucharaditas de jengibre picado

¼ cucharilla de pimiento rojo triturado

Mezcle y marinado durante 30 min-1 hora, luego a la parrilla o salteado.

Mejor utilizado con Steak.

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Jugo de Pepinillo con pecchugas de pollo a la parrilla. Cortesía de BJ’s Wholesale Club

Ingrediente secreto # 3: Jugo de Pepinillo

Receta:

2 tazas de jugo de Pepinillo

½ cebolla roja mediana, rebanada

½ cucharadita de polvo de ajo

½ cucharada de Paprika

¼ cucharilla de Pimienta Negra

Mezcle y marinado durante 2-6 horas, luego ase a la parrilla.

Mejor utilizado con pollo.

Recetas cortesía de BJ’s Wholesale Club.

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