Cocina

Los cinco mejores restaurantes en Thanksgiving, Acción de Gracias

Malibu Farm, restaurante con una terraza espectacular con vistas al mar, ofrece un buffet libre el día de Acción de Gracias lleno de sabores frescos, orgánicos y locales.
Malibu Farm, restaurante con una terraza espectacular con vistas al mar, ofrece un buffet libre el día de Acción de Gracias lleno de sabores frescos, orgánicos y locales. Malibu Farm

Cada vez hay más restaurantes abiertos para el día de Thanksgiving, Acción de Gracias para los hispanoparlantes, y con menús muy diferentes para todos los paladares, incluidos los que no son amantes del pavo y los que son vegetarianos o veganos. Les presentamos los cinco mejores restaurantes para celebrar Thanksgiving en Miami y en la Playa. El Nuevo Herald les desea a todos ¡Feliz Día de Acción de Gracias a todos!

AQ Chop House by il Mulino y Il Mulino New York, en Aqualina Resort

En Aqualina presentan un brunch y una cena especial. Estos son dos destinos gastronómicos de lujo, ubicados en el cinco estrellas Acqualina Resort & Spa de Sunny Isles. El brunch de AQ Chop House by il Mulino, abierto desde el mediodía del jueves hasta las 4 p.m., está compuesto por una gran variedad con pavo de Acción de Gracias, carnes y pescados tallados, sushi fresco, estaciones de pasta caseras, mariscos (langosta, camarones, ostras y ensalada de mariscos), tortillas hechas al gusto en el momento y un buffet de postres. Este brunch ilimitado, puedes comer todo lo que puedas, es de $85 por persona, incluyendo mimosas, bloody marys, mojitos y prosecco ilimitados. Los niños, de 3 a 13 años, comen por $35. Hay música en vivo en el comedor principal y en la terraza. También un caricaturista para que te lleves un recuerdo memorable. Y la cena tradicional de Thanksgiving, de 5 p.m. a 10 p.m., por $45 por persona, es con el pavo asado, salsa de arándanos, relleno de nueces y salchichas, judías verdes y pastel de queso con calabaza.

Y al otro lado en Aqualina, en Il Mulino New York, la tradicional cena con el pavo asado, salsa de arándanos frescos, relleno de nueces y salchichas, judías verdes aliñadas con aceite y ajo y un sabroso cheesecake de calabaza, es a $60 por persona, de 4 p.m. a las 11 p.m. También, está disponible el menú de la cena regular. Reservas: (305) 466 - 9191 y www.acqualinaresort.com/restaurants/aq-by-acqualina/

Malibu Farm Miami Beach, frente al mar

Este restaurante con una terraza espectacular con vistas al mar, ofrece un buffet libre el día de Acción de Gracias lleno de sabores frescos, orgánicos y locales. Todo menos el pavo es a $32, disponible hasta agotar existencias. Y todo incluido el pavo es a $75 por persona y $35 por niño, de 5 a 12 años (los niños menores de 5 años comen gratis). Malibu Farm tiene dos sesiones ese día, una a las 2 p.m. y otra a las 5 p.m. Los comensales son recibidos con un mimosa de cranberry de cortesía antes del bufé, que cuenta con ensalada BLT, pavo asado con hierbas servido en una salsa de ajo con rocotto, pechuga tradicional, champiñones balsámico portobello, pargo entero con corteza de avellana, paella de ensalada vegetariana, judías verdes con pimientos campana roja asados y almendras tostadas. Para el postre, hay para elegir entre pudín de pan de chocolate con calabaza y salsa de tequila, pastel de manzana y arándanos con crema batida o pastel de nueces veganas con helado de vainilla. Malibu Farm también tiene una oferta rose, que por $30 puede consumir ilimitadamente el vino rosé durante todo el día. Reservas: (305) 674-5579 o www.bouludsud.com, reservationmfmiami@nobuedenroc.com

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Clark Bowen, Chef ejecutivo de Boulud. Los aspectos más destacados del menú incluyen agnolotti de calabaza “cenicienta”, risotto de trufas, sopa de calabaza con especias, pavo tradicional con puré de batata. Cortesía Boulud

Boulud Sud Miami, en el centro de la ciudad

Esta es la primera fiesta de Acción de Gracias del chef Daniel Boulud, para su primera fiesta de Acción de Gracias! Disfrute de un exclusivo “menú de celebración” de $75 que ofrece una selección única de platos de temporada inspirados en el Mediterráneo costero. Ejecutado por el chef Clark Bowen y el chef de pastelería Saeko Nemoto, los aspectos más destacados del menú incluyen agnolotti de calabaza “cenicienta”, risotto de trufas, sopa de calabaza con especias, pavo tradicional con puré de batata, natillas de calabaza con especias y mucho más. Más información: www.bouludsud.com/miami/

Seaspice, en el mágico Río Miami

Este encantador restaurante a orillas del Río Miami se ha convertido en un clásico para cualquier tipo de celebraciones por su calidad gastronómica, diferentes ambientes y ofertas especiales. El menú de Acción de Gracias del chef ejecutivo Ángel León, a un precio fijo de $75 por persona, está compuesto de aperitivos como una selección de exquisito foie gras con patata dulce, crujiente filete, la pasta tuille de pistacho y salsa jus de pato, sopa de otoño con raíces de apio, zanahoria, hinojo y albahaca, o ensalada de espinacas con espinacas pequeñas tatsoi, mostaza verde, pecanas, calabaza, remolacha roja, granada, peras, vinagreta de vino tinto, semillas de calabaza y rábano. El banquete continúa con el pavo orgánico cocido a fuego lento relleno de plátano, frijoles verdes, gel de arándanos y jugo de pavo (Slow-Cooked Organic Free Range Turkey Roulade). Y de postre, la torrija de frutas de invierno, un pastel pudin brioche a la brasa con albaricoque seco, arándano y manzanas, manzanas caramelizadas, streusel de grano esparcido y helado de mantequilla marrón. Más: www.seaspicemiami.com

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Quinto La Huella, en EAST Brickell, exclusivo restaurante uruguayo de Miami, especializado en carne orgánica de calidad procedente de Uruguay. Michael Weber Cortesía/Quinto La Huella

Quinto La Huella, en EAST Brickell

Este exclusivo restaurante uruguayo de Miami, especializado en carne orgánica de calidad procedente de Uruguay, celebra el día de Acción de Gracias con un menú especial para la cena con un maridaje de vinos, el 22 de noviembre, 6 p.m. a 11 p.m. Por a $ 56 por persona, los comensales tienen la cena de cuatro platos y dos vasos de vino a un precio de $ 58 por persona. Para comenzar la celebración, este menú incluye una selección de ensaladas como la de Haricot Vert con almendras y crujientes, chalotes y una vinagreta de vino tinto o dolcelatte, pasas y nueces sobre una cama de rúcula. Los platos principales de asados son el espectacular pavo con salsa de arándanos y salsa de costra y costillas asadas con costra, Au Jus. Como acompañantes puré de papas, coles de brúselas con tocino ahumado, Jerez y arándanos secos, calabaza asada con mantequilla, coliflor con queso gratin, y pan de Campa relleno de acelgas, salchichas y piñones. Para postre puedes elegir entre tarta de pacana-borbón o pastel de calabaza de autor. Reservas: (786) 805-4646 o www.east-miami.com/quintolahuella, dine@quintolahuella.com

Twitter: @IsabelOlmos
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