Miami encuentra la comida perfecta para la cuarentena: la ‘croquizza’, una pizza de croquetas
La noche de pizza durante la cuarentena tiene ahora un nuevo atractivo.
La panadería y dulcería de Miami Gilbert’s ha creado no una ni dos, sino tres pizzas de tamaño personal: coquizza, croquizza y un postre a base de pizza.
Todas las pizzas cuestan $8 y se pueden comprar los viernes y sábados de 7 p.m. a 10 p.m. por tiempo limitado mediante Uber Eats, dijo Gilbert Arriaza, propietario del negocio.
La croquizza es exactamente cómo suena: una pizza llena de croquetas. Nos gusta el sonido de la croquizza milanesa, con queso y salsa de tomato. ¿Acaso no es una maravilla?
La coquizza está inspirada en la coca, que con frecuencia se puede encontrar en los menús de la región de Cataluña, en España. Según Arriaza, la pizza se puede ordenar con los ingredientes clásicos. La coquizza antipasto tiene salami, pepperoni, alcachofa y aceitunas; la Ibérica tiene el típico jamón prosciutto y queso manchego, favoritos de los clientes de Gilbert’s.
Los postres de pizza se llaman “Esmores”, una palabra que se usa para describir el plato clásico de fogatas conocido como, s’mores. Tienen distintos ingredientes como chocolate, coco, dulce de leche, y guayaba y queso. Todas tienen por encima merengue tostado y son una verdadera delicia, lo que hace que todos quieran probar un bocado.
“La pizza es de Italia, las cocas son las pizzas de España, y la coquizza es la pizza española de Gilbert’s”, dice una publicación en Instagram donde se habla de algunos de los nuevos platos en el menú.
Si el concepto despega, Arriaza dijo que el restaurante considerará hacer algunos cambios y hacer personales los aderezos para los tres platos, algo que esperaremos con gusto.
Para más información, puede visitar el portal: www.gilbertsbakery.com, 5777 SW 40 Street, Miami; teléfono 305-668-0366.
Esta historia fue publicada originalmente el 15 de mayo de 2020, 0:06 p. m..