Los cinco mejores especiales de ostras al aire libre o para llevar en Miami
Las ostras filtran el agua del mar y se alimentan de los minerales. Se dice que son los moluscos de mar más preciados porque tienen proteínas, hidratos de carbono, calcio, hierro, sodio, zinc y, también, son ricos en ácidos grasos omega 3, que ayudan a reducir el nivel de triglicéridos y colesterol. Son un gran beneficio para la salud cardiovascular, la sangre y los huesos. Y, además, sabemos que son afrodisíacas y contienen elastina, buena para prevenir las arrugas y dan brillo al pelo. Miami cuenta con especiales de ostras no solo durante el verano, sino también a lo largo de todo el año. Les presentamos los cinco mejores especiales para comer ostras al aire libre o para llevar en Miami.
En MiMo, Phuc Yea
En el restaurante Phuc Yea, el chef César Zapata ya está acostumbrado a presentar menús especiales con ostras. Lo hizo este mes de agosto, el día de las ostras, creando un menú único para introducirte en el mundo de las ostras con un viaje lleno de sabores. Las ha preparado y cocinado con todos los estilos, desde las clásicas frescas hasta a la parrilla, fritas e, incluso, un oyster shooters, un vaso de chupito en el que se coloca la ostra en el fondo. Cada semana tiene un especial de ostras. Ahora la promoción especial de ostras de Phuc Yea en su jardín especial de faroles o en el patio del porche delantero es a $1 la ostra procedente de la costa este y a $2 la ostra de la costa oeste. Esta promoción es válida de jueves a sábado, de 5 p.m. a 7 p.m. Y, también a lo largo de todo el domingo, día en el que ofrecen su nuevo brunch dominical. El restaurante Phuc Yea está especializado en las recetas familiares inspiradas en la herencia vietnamita de la propietaria Aniece Meinhold y en las raíces del chef Zapata. Ubicado en el floreciente histórico distrito de Mimo en BiBo (“Miami Modern on Biscayne Boulevard”), es popular además por su música hip-hop de los noventa, la música moderna de la calle y la vesión de chef Zapata de la cocina Viet-Cajún en el jardín y en el patio. Más: www.phucyea.com, 7100 Biscayne Blvd, Miami, FL 33138. Teléfono: (305) 602-3710.
En Coconut Grove, Monty’s Raw Bar
El famoso Monty’s Raw Bar, en Coconut Grove, ofrece ostras a un $1 durante su popular hora feliz, de 4 a 7 p.m., de lunes a viernes. Sus ostras del golfo se sirven con salsa de cóctel y la salsa francesa mignotte casera, una vinagreta de chalotas o echalotes para ostras y ostiones. También, tienen un especial de cócteles con descuento, a $6, que incluyen clásicos congelados como Rum Runner, Piña Colada, Miami Vice o su icónico Pain Remover. Además, también puedes pedir en su hora feliz el especial de camarones a $1 y los descuentos en cangrejos del Pacífico, los Stone Crabs. Ostras, camarones y cangrejos proceden de los pescadores locales de los Cayos de Florida. Y las patas de cangrejo del Pacífico se sirven en temporada baja, hasta el 14 de octubre. Debido a la nueva realidad ante la pandemia, este amplio bar frente al mar ha agregado mesas altas al paseo marítimo de la marina, además del área del escenario donde antes había música en vivo. Más: www.MontysRawBar.com y en el teléfono (305) 856-3992.
Además, en Coconut Grove, Taurus se ha asociado con The Lazy Oysters con una pop up the ostras todos los miércoles. Más: www.thetauruscoconutgrove.com/ y www.instagram.com/thelazyoyster/
En Doral, Dragonfly Izakaya & Fish Market
En este restaurante especializado en la cocina moderna japonesa con sushi, robatayaki, sashimi y saké, tiene el especial de ostras James River Oysters a $1 los siete días de la semana durante su hora feliz. Esta oferta está disponible de lunes a sábado, de 3 a 7 p.m., los fines de semana de 5 a 7 p.m. y los domingos, también, de 11.30 a.m. a 2.30 p.m. El chef Erik Meléndez también está presentando su especial de Miami Spice, enfocado en preparar los ingredientes más frescos disponibles con sabor tradicional y un estilo moderno. Más: www.dragonflyrestaurants.com/doral-florida/, teléfono (305) 222-7447 y a través del email: fishmarket@dragonflyrestaurants.com.
En Brickell y downtown: American Social y Over Under
Si quieres disfrutar de un plato de ostras en una de las mejores panorámicas del río de Miami, el lugar es el restaurante American Social. El chef ejecutivo Phil Re presenta su especial con ostras mantecosas y cremosas de la costa este. Van acompañadas de una salsa de cóctel, rábano picante, tabasco, galletas saladas y limón. Es un plato de verano muy refrescante combinado con una buena vista. La media docena de ostras es a $16 y la docena a $ 30. Este especial es de lunes a viernes, de 11.30 a.m. a 22 p.m. y durante el fin de semana, de 11 a.m. a 10 p.m. Más: www.americansocialbar.com/brickell/, 690 SW 1st Ct, Miami, FL 33130 y en el teléfono (305) 570-4468
En downtown Miami, también los recién llegados Over Under tienen unas deliciosas ostras en especial. Más: www.overundermiami.com/ , 151 E Flagler St, Miami, y en el teléfono: (786) 247-9851.
En La Pequeña Habana, Ella’s Oyster Bar
El especial del restaurante de ostras más popular de la famosa Calle Ocho de Miami, conocido por la frescura y simplicidad de la cocina de la Nueva Inglaterra en la multicultural Miami, es a lo largo de todo el año. En la primera ostrería de este tipo en el barrio de la Pequeña Habana todos los días de la semana durante su hora feliz, de 2 a 7 de la tarde, ofrecen ostras a $1.5. Más: www.ellasoysterbar.com/, 1615 SW 8th St, Miami, FL 33135, teléfono: (786)-332-4436 y a través del email: info@ellasoysterbar.com
Twitter: @IsabelOlmos
Esta historia fue publicada originalmente el 19 de agosto de 2020, 10:22 a. m..