Esto es lo que la Florida dice que pagó para que Michelin calificara sus restaurantes
Traer la prestigiosa Guía Michelin a la Florida le está costando al estado una fracción de lo que pagó California hace dos años.
Visit Florida, la organización de mercadotecnia del estado, acordó en principio pagar al servicio de calificación de restaurantes Guía Michelin $150,000 de su presupuesto total de $75 millones durante el año próximo para crear una nueva guía de la Florida, escribió un portavoz de Visit Florida al Miami Herald en un correo electrónico a última hora del viernes.
La nueva guía, que se espera que se publique en abril de 2022, cuando la guía anuncie los restaurantes que consideró dignos de sus estrellas, cubrirá las áreas metropolitanas de Miami, Orlando y Tampa, según un anuncio del 1 de noviembre.
Sin embargo, las dos partes no han firmado un contrato definitivo y aún se desconocen muchos de los detalles. La duración de la asociación y si hay otras contribuciones en especie del estado a la guía se anunciará “en una fecha posterior”, escribió la portavoz Meagan Dougherty Lowe. Cuando se firme el contrato, Visit Florida lo publicará en su portal digital.
“Esta es una gran oportunidad para elevar la escena culinaria de la Florida y crear un impacto económico positivo en el estado”, escribió Dougherty Lowe.
Los $150,000 —si ese termina siendo el total de la inversión de Visit Florida en el contrato final— equivaldrían a una cuarta parte de los $600,000 que California pagó en 2019 para patrocinar a Michelin, ampliándose expandiéndose más allá del Área de la Bahía al resto del estado, reportó el San Francisco Chronicle.
Los $150,000 de Visit Florida cubrirán una parte de los costos de Michelin para producir su guía en estas tres nuevas áreas metropolitanas, escribió Visit Florida al Herald. Eso incluye que Michelin use su enorme plataforma de mercadotecnia y redes sociales para difundir los restaurantes de la Florida, en particular sus nuevos locales con estrellas.
La guía había existido en cuatro áreas metropolitanas estadounidenses —Nueva York, Chicago, Washington DC, y el Área de la Bahía— durante años, sin inversión de las agencias de turismo antes del acuerdo de patrocinio para ampliarse en California.
La Guía Michelin se ha ido ampliando a otros países con el apoyo de estos patrocinios. La Oficina de Turismo de Corea del Sur pagó alrededor de $1.8 millones en un acuerdo de varios años y Tailandia contribuye paga $800,000 al año para tener la guía en sus países, según Eater.com.
Nada de ese dinero asegura restaurantes con estrellas, según escribió un portavoz de la Guía Michelin al Miami Herald. De todos modos, hay al menos un restaurante calificado con tres estrellas —el más alto honor— en cada zona de Estados Unidos en la que Michelin tiene una guía.
“La participación de las juntas de turismo o entidades similares en la publicación de una nueva Guía no influye en absoluto en los juicios de los inspectores”, escribió al Herald la portavoz de Michelin, Lauren McClure, “para los restaurantes en la selección, o los galardones de estrellas”.
Esta historia fue publicada originalmente el 8 de noviembre de 2021, 3:16 p. m..