‘La pandemia nos atacó’: Burger Bob’s, pilar de Coral Gables, cerrará en febrero
Después de meses de prórrogas del contrato de alquiler, condonación de la deuda y apoyo de la comunidad para “salvar a Burger Bob’s”, el modesto local de hamburguesas de Coral Gables, situado en el Granada Golf Course, tomará sus últimos pedidos de platos de desayuno grasosos y sándwiches estilo retro el próximo mes.
Según una portavoz de la ciudad, el último día del restaurante será el 13 de febrero. El restaurante organizará una celebración de despedida el domingo por la tarde.
“Esta fue una decisión muy difícil para todo mi personal y para mí. Han sido dos años extremadamente difíciles; la pandemia nos atacó de formas que nunca hubiéramos imaginado”, escribió alguien en la página de Facebook de Burger Bob’s el viernes por la mañana. “Aunque apreciamos el gesto de la ciudad de darnos tres meses más, realmente no es una forma adecuada de llevar un negocio... Este fue mi segundo hogar durante los últimos 30 años y ha sido un placer servirles a ustedes y a sus familias, pero crep que llegó el momento de retirarme”.
El mes pasado, el propietario Robert “Bob” Maguire, de 85 años, firmó una prórroga del contrato de alquiler con la ciudad, que le da de plazo hasta finales de marzo para seguir operando. El contrato sería de mes a mes, lo que daría a Maguire o a la ciudad la oportunidad de terminar el contrato en cualquier momento.
En junio, la ciudad lanzó su primera solicitud de propuestas para hacerse cargo de su contrato de arrendamiento y rehabilitar el vetusto restaurante, expresando su interés en un “concepto de restaurante dirigido por un chef” con operadores que tendrán una participación directa en el negocio. Los dos únicos licitadores fueron Rodney Barreto —presidente de la Comisión de Conservación de Peces y Vida Silvestre de la Florida e influyente cabildero— y Rita Tennyson, una chef de 45 años y veterana del restaurante que dirige las operaciones diarias.
Tennyson no respondió inmediatamente a una solicitud de declaraciones.
Esta historia fue publicada originalmente el 18 de enero de 2022, 4:58 p. m..