Este salón de comida italiana es un éxito en Brickell City Centre. Habrá otro en Wynwood
Casa Tua Cucina ganó la guerra de los salones de comida italiana en Brickell City Centre, donde sobrevivió a un concepto competidor.
Ahora quiere conquistar Wynwood.
El exitoso comedor abierto, que combina nueve estaciones que van desde pizzas y pastas hasta un bar y un mercado, abrirá un segundo local en el próximo NoMad Residences, un complejo de apartamentos y condominios en el corazón de Wynwood, dijo el fundador de Casa Tua, Miky Grendene. El proyecto está a una cuadra de Wynwood Walls y se espera que empiece a funcionar el año próximo.
Casa Tua Cucina probó su concepto —comida de alta calidad inspirada en el lujoso Casa Tua de Miami Beach, a precios asequibles, servida en un ambiente cálido— en el lujoso centro comercial de Brickell. Dejó fuera del negocio al salón de comida italiana de la competencia, extrañamente inquilino del mismo centro comercial, La Centrale (más tarde Luna Park). Los miamenses van a Casa Tua Cucina para comer y cenar varias veces a la semana, dijo Grendene.
“Y cuando eso ocurre significa que a la gente le encanta”, dijo.
Wynwood parecía la siguiente ubicación lógica para un lugar de reunión de este tipo, dijo Grendene, con conceptos como el Smorgasburg de al lado que reúne a muchos vendedores de comida en un solo lugar (aunque al aire libre).
Grendene, quien hizo su dinero en el sector inmobiliario, empezando por South Beach a principios de los años 90, se asoció con Related Group, de su amigo y también urbanizador Jorge Pérez. La filial inmobiliaria de Casa Tua, Casa Tua Lifestyle, adquirió otras propiedades en la zona.
Grendene construyó en Casa Tua un restaurante enclaustrado de lujo y un hotel boutique para los más ricos en Miami Beach, que también cuenta con un club gastronómico privado. Casa Tua Cucina fue un intento de llevar un estilo similar a las masas, al tiempo que evocaba la casa de campo de sus padres en Italia, donde los amigos y la familia se reunían en torno a la cocina.
“Siempre he pensado que la cocina es el corazón de la casa”, dice. “Así que me dije: ¿por qué no hago algo más grande que pueda disfrutar más gente?”.
Casa Tua Cucina no será el único punto de interés gastronómico de las próximas NoMad Residences en 2700 NW 2 Avenue. Un bar de azotea estará encabezado por un ex director de bar del Eleven Madison Park, de tres estrellas Michelin, de la Ciudad de Nueva York.
Casa Tua Cucina Wynwood
Domicilio: 2700 NW 2 Ave., Wynwood
Próximamente: A principios de 2024