Cócteles para refrescar el verano
Las altas temperaturas del verano son la excusa perfecta para preparar unos deliciosos tragos y quedar como unos excelentes anfitriones en casa. Una buena mezcla, ingredientes frescos y buen licor, hacen de un coctel toda una fiesta, y más si se trata de recetas creativas y vistosas.
Los tradicionales Mai-Tai, Piña colada, Mojito o Margarita son tema del pasado, pues bartenders y los ahora famosos Mixologists han transformado el mundo de la coctelería y la han convertido en un arte que mezcla sabores, texturas, colores y se arriesga a crear nuevas tendencias.
Para esta época del año, tenemos algunos cocteles refrescantes recomendados, perfectos para acompañar una buena cena, una reunión con amigos, un BBQ, o cualquier celebración en casa.•
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A continuación ofrecemos las recetas para preparar deliciosos cocteles. Las cinco primeras son cortesía de Real Sangría; la dos siguientes, de Ginebra Fifty Pounds; y la última, de Carlos Córdova, director del programa culinario de Florida Technical College.
BLACKBERRY SANGRIRINHA
INGREDIENTES:
10 ozs. de Real Sangría roja
5 ozs. cachaza
20 zarzamoras
5 rodajas de naranja
5 rodajas de limón
2 1/2 ozs. de jarabe simple
PREPARACIÓN:
Vierta todos los ingredientes en una jarra con hielo, revuelva y luego sirva en vasos pequeños para coctel. Decore con zarzamoras y rodajas de naranja.
SANGRÍA DE MENTA Y GUAYABA
INGREDIENTES:
10 ozs. Real Sangría blanca
5 ozs. de Mojito Don Q.
2 ozs. jugo de lima
1 oz. de sirope simple
2 ozs. mermelada de guayaba
casquitos de guayaba
hojitas de menta
PREPARACIÓN:
Vierta todos los ingredientes en una jarra con hielo, revuelva y luego sirva en vasos pequeños para coctel. Decore con casquitos de guayaba y hojitas de menta.
CLARETE DE LICHI
INGREDIENTES:
2 ozs. Real Sangría Roja
1 oz. ginebra
1 oz. jugo de lichi
PREPARACIÓN:
Sirva en un vaso de vino tinto y decore con un lichi en un palillo.
COBBLER DE PEPINO Y PIÑA
INGREDIENTES:
2 ozs. de Real Sangría blanca
1/2 oz. de vino Oloroso Sherry
1/2 oz. de jugo de piña
1/2 oz. de jugo de pepino cohombro
1/2 oz. de jugo de limón
PREPARACIÓN:
Sirva todo en una copa estilo Collins. Decore con rodajas de piña y cáscaras de pepino cohombro.
SANDÍA COOLER
INGREDIENTES:
2 oz. de Real Sangría blanca
1 oz. de vodka
1 oz. de jugo de sandía
1/2 oz. de jarabe de jengibre (Ginger Syrup)
1/2 oz. de jugo de lima
PREPARACIÓN:
Sirva todo en una copa de vino tinto y decore con una rodaja de sandía.
COCTEL FIFTY POUNDS DE UVA
INGREDIENTES:
1 1/2 ozs. de ginebra Fifty Pounds
5 uvas verdes machacadas sin semillas
1/2 oz. de jugo de limón
1/2 oz. de jarabe de mable en infusión de estragón (se consigue en el mercado como Tarragon Infused Maple Sryup)
1/2 oz. de vermut cinzano blanco
1 rodaja de limón y una hojita de estragón para decorar
PREPARACIÓN:
Vierta todos los ingredientes en un vaso mezclador y agite. Sirva en una copa de Martini y decore con una hojita de estragón y una rodaja de limón.
COCTEL FIFTY POUNDS DE POMELO
INGREDIENTES:
1 oz. ginebra Fifty Pounds
1/2 oz. licor St. Germain Elderflower
1/2 oz. Aperitivo
1 oz. jugo de uva
1 chorrito de Prosecco
1 hojita de albahaca para decorar
PREPARACIÓN:
Vierta todos los ingredientes en un vaso mezclador y agite. Sirva en un vaso pequeño coctelero y decore con una hojita de albahaca.
COCTEL ASALTO PARKER
INGREDIENTES:
3 ozs. de licor Fireball
3 ozs. de ron Rum Chata
1 ramas de canela
1 rodaja de limón
hielo
PREPARACIÓN:
Vierta todo en un vaso mezclador y agite. Sirva en un vaso coctelero y decore con una astilla de canela y una rodaja de naranja.
Esta historia fue publicada originalmente el 30 de agosto de 2015, 10:40 a. m. with the headline "Cócteles para refrescar el verano."