Noche gastrónomica pone sabor a Miami
Miami será el punto de partida de Taste America Local Flavor from Coast To Coast, el tercer tour gastronómico nacional organizado por la James Beard Foundation (JBF), el viernes 18, en el evento A Night of Culinary Stars en The Forge.
La noche gastronómica reunirá a dos chefs ganadores del pretigioso premio de la JBF: Rocco DiSpirito, quien viene de Nueva York, con el chef local Christopher Lee, de The Forge, en conjunto con el chef de repostería Sergio Navarro, de The Pubbelly Restaurant Group, quienes estarán a cargo de las creaciones para la cena.
El premio de la JBF es uno de los más destacados que un chef puede recibir en su carrera.
Antes de la cena, los cocteles y pasabocas estarán a cargo do otro grupo de chef locales que fueron elegidos por la JBF gracias a su notoriedad y sus logros. En el grupo figuran Timon Balloo, de Sugarcane Raw Bar Grill; Cindy Hutson, de Ortanique on the Mile y Zest; Bradley Kilgore de Alter; Giorgio Rapicavoli, de Eating House and Glass & Vine, y César Zapata, de The Federal Food, Drink & Provisions y Phuc Yea!, próximo a inaugurarse.
“La James Beard Foundation exhibe el talento culinario a través del país y este evento es prueba de que Miami está tomando fuerza en materia culinaria y de que aquí se pueden recoger fondos que beneficien las becas de Taste America. Es un honor ayudar a que otros logren sus sueños en el campo de la culinaria”, destacó el chef Zapata.
La JBF donará una porción de las ganancias de la noche al Taste America Scholarship Fund. Los estudiantes locales de culinaria en Florida podrán solicitar las becas entre el 1 de abril y el 15 de mayo del 2016 en jamesbeard.org.
Taste America Local Flavor from Coast To Coast, que se extenderá hasta el 7 de noviembre del 2015, posteriormente visitará 10 ciudades de Estados Unidos, entren ellas Charleston, Minneapolis, Nueva Orleans, Chicago, San Francisco y Los Angeles.
La JBF fue fundada en 1986, por el autor de libros de cocina James Beard, para celebrar y fomentar la diversidad culinaria del país a través de programas educativos e inspiradores.
Más información sobre el evento en jbftasteamerica.org
Siga a Ivonne Gómez en Twitter en @Ivonnegomezcam
Esta historia fue publicada originalmente el 16 de septiembre de 2015, 2:42 p. m. with the headline "Noche gastrónomica pone sabor a Miami."