Yogur griego en tu aderezo
El yogur griego no solo es poderoso para nuestra salud, sabroso en el desayuno y perfecto para ablandar proteínas. Con el yogur griego puedes hacer salsas para pastas, carnes, pollo y mariscos. También puedes invitarlo al postre, darle frescura a un guacamole con unas cucharadas de él, hacer un “dip” de pimientos asados o una “mayonesa de cilantro”, agregándole cilantro, ajo, limón, sal y pimienta.
¿Y qué tal un cremoso aderezo? Anímate a salir de la rutina, nada como un dressing home made. Mientras más fresco comas, mejor te vas a sentir, así que ponle una “chispa divertida” a tus ensaladas.
Siga a Doreen Colondres en Twitter: @DoreenColondres
Doreen Colondres es celebrity chef Latina, viajera incansable y certificada en cocina y vinos. Síguela en todas las redes, y para más recetas visita su web www.LaCocinaNoMuerde.com o adquiere su libro en Amazon.
ADEREZO DE YOGUR GRIEGO Y MENTA
INGREDIENTES:
5.3 ozs. de yogur griego, sin grasa y sin sabor
1/2 tz. menta fresca
jugo de 1 limón
1 diente de ajo pequeño
1 cda. aceite de oliva
1 cdta. miel de agave o miel
sal y pimienta a gusto
PREPARACIÓN:
Usando una licuadora o batidora de mano, mezcla la menta, el ajo y el jugo de limón, hasta que la menta se haya triturado bien. Luego agrega el yogur y mezcla por unos segundos. Después añade el aceite y mezcla. Por último, echa la miel, sazona con sal y pimienta, mezcla, prueba y a disfrutar tu ensalada. Rinde de 3 a 4 porciones; se prepara en 3 minutos.
Esta historia fue publicada originalmente el 2 de septiembre de 2016, 4:49 p. m. with the headline "Yogur griego en tu aderezo."