Lo que debes saber sobre el brote de salmonela que ha afectado a más de 650 personas en EEUU
Si te estás preguntando si deberías preocuparte por el brote de salmonelosis reportado la semana pasada por las autoridades estadounidenses, te tenemos la información que necesitas para tomar esa decisión.
¿Qué está ocurriendo con el brote?
Los Centros de Control y Prevención de Enfermedades (CDC) y la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) alertaron al público el pasado viernes que vincularon los 652 casos recientes de salmonelosis a cebollas enteras frescas. Hasta ahora 129 personas han sido hospitalizadas.
Dijeron que las cebollas importadas por ProSource desde Chihuahua, México, del 1 de julio hasta el 27 de agosto están “potencialmente contaminadas”. Pese a que las últimas importaciones se dieron a finales de agosto, es posible que sigan en el mercado ya que los distribuidores las pueden guardar hasta tres meses antes de venderlas.
Se venden en sacos de 50, 25, 10, 5, 3 y 2 libras y en cartones de 50, 40, 25, 10 y 5 libras. Asimismo, se venden con etiquetas de nueve marcas: Big Bull, Peak Fresh Produce, Sierra Madre, Markon First Crop, Markon Essentials, Rio Blue, ProSource, Rio Valley y Sysco Imperial.
¿Cuántos casos se han registrado en Florida?
Hasta el momento, solo cinco casos se han confirmado en el Estado del Sol.
Los CDC informaron que Texas con 158 y Oklahoma con 98 han sido duramente impactados. Los siguientes tres estados más afectados son Virginia con 59, Maryland con 48 e Illinois con 37.
Los estados sin casos hasta ahora son Alaska, Arizona, Delaware, Hawaii, Idaho, Maine, Montana, Nevada, New Hampshire, Rhode Island, Vermont, Washington y Wyoming.
Nadie ha muerto hasta ahora.
¿Qué debo hacer para evitar el brote?
Los expertos recomendaron a los consumidores que si tienen en casa cebollas rojas, blancas o amarillas enteras sin etiquetar que las boten.
Asimismo, deben lavar con agua caliente y jabón las superficies y los recipientes en que estaban almacenadas las cebollas o que pudieron haber sido tocadas por la cebollas.
¿Qué es la salmonelosis?
Salmonelosis es la enfermedad causada por la bacteria de la salmonella. Según los CDC, más de 1.3 millones de personas en Estados Unidos se contagian cada año. Alrededor de 26,500 de ellos acaban en el hospital y una 420 personas mueren.
La mayoría de las personas presentan fiebre, vómito, dolor de estómago y diarrea. Los síntomas comienzan de 12 a 72 horas después de ingerir el alimento contaminado y duran de cuatro a siete días.
Las personas que corren mayor riesgo de contraerla y sufrir síntomas severos son las personas de la tercera edad, los niños menores de 5 años y los que tienen el sistema inmunológico débil.
