Método del doctor Alejandro Junger: 21 días para renacer

Un organismo limpio, sin la cantidad de toxinas que se consume a través de la comida moderna, es el ideal de toda persona que intenta llevar una vida lo más saludable posible. El doctor Alejandro Junger –fundador de Clean Program, un programa de detoxificación de 21 días– creó un método que en esa cantidad de tiempo hace renacer.

Todo comenzó cuando el Dr. Junger se graduó de medicina en Uruguay, su país natal, y se mudó a la ciudad de Nueva York en 1990 para sus estudios de posgraduado en los hospitales Lenox Hill y NYU. La locura de los horarios, el estrés y lo competitivo del ambiente hospitalario, multiplicaron los efectos destructivos a su organismo.

“Básicamente comía lo que encontraba en la cafetería del hospital y cuando tenía tiempo, alguna cosa envasada del supermercado”, cuenta el Dr. Junger. “El atentado más grande a mi salud era lo que estaba comiendo. Esto en realidad no era comida, sino productos comestibles, sin casi nutrientes y llenos de químicos tóxicos como los preservantes, colorantes, aromatizantes y muchos otros”.

La pregunta de por qué no buscó la solución a sus problemas con los conocimientos adquiridos de la medicina que él mismo practicaba no se hizo esperar. “La medicina tradicional no me daba otra solución que más químicos para apagar los síntomas. Y simplemente no me cerraba la ecuación”.

El primer libro del doctor Alejandro Junger, Clean: The Revolutionary Program To Restore the Body’s Natural Ability to Heal Itself (2009), fue un éxito total. En el mismo transmite su experiencia de cómo tomó conciencia de la intoxicación del planeta y cómo la detoxificación y la limpieza del organismo ha sido un método milenario.

Hoy día cuenta con 3 libros en el mercado publicados en 23 idiomas, incluido el castellano.

“El protocolo es simple: un desayuno líquido, un almuerzo siguiendo la dieta de eliminación, y una cena líquida. Con cada comida, ciertos suplementos (enzimas digestivas, antimicrobiano herbal, soporte hepático y probióticos)”, explica el Dr. Junger sobre su programa de limpieza.

“La razón por la que funciona es que se le ahorra al cuerpo un montón de energía que se gastaría en digestión y adaptación-defensa de la toxicidad de la comida moderna, derivándose a la detoxificación y reparación. Se le provee al cuerpo con todos los nutrientes necesarios para estos procesos, y se los promueve”, agrega.

Los batidos del programa del Dr. Junger contienen proteína vegetal y todos los demás nutrientes necesarios para soportar los procesos necesarios para la detoxificación y el resto de las funciones del propio cuerpo. “Yo no los diseñé, pero fui alterando fórmulas ya existentes de acuerdo con los resultados obtenidos”, comenta el fundador de este programa de limpieza. “Mis productos hoy día son únicos en ese sentido”.

Durante los 21 días del programa, el Dr. Junger no recomienda comer ciertas frutas, como bananas, fresas, naranjas o uvas. “Esas frutas de alguna manera interfieren con la detoxificación”, explica. “No es que sean malas para la salud. Es que durante un período de tiempo en el que estamos tratando de potenciar la detox, esas frutas no ayudan”.

El Dr. Alejandro Junger se aplica su propio programa dos veces al año. A la pregunta de cuál es la periodicidad correcta, dice: “Yo lo hago una o dos veces al año, y eso es lo que recomiendo a la mayoría. Algunos necesitan más frecuentemente, algunos menos”.

El programa enfatiza en “las comidas verdaderas”, aquellas que encontramos en la naturaleza, que no estén envasadas ni procesadas. “Si lo que estás comiendo lo hubieses podido encontrar en la naturaleza, estás en buen camino”, asegura.

Son muchas las celebridades que están apostando por el Clean Program, tantas que el Dr. Junger ha perdido la cuenta. Entre ellas se encuentra Gwyneth Paltrow, quien es su amiga y paciente. “Juntos venimos aprendiendo sobre la detoxificación y compartiendo lo que encontramos, cada uno a su manera. Ella con goop, yo con mi trabajo”.

La máxima favorita de Alejandro Junger es “Don’t worry. Don’t hurry” (No se apure. No se preocupe).

“Estos son los comandos que me dio mi maestro de meditación. Para mí, apurarse y preocuparse es lo que nos saca del presente. Seguir esas órdenes significa estar presente”, asegura el Dr. Junger.

Esta historia fue publicada originalmente el 2 de marzo de 2016, 6:33 a. m. with the headline "Método del doctor Alejandro Junger: 21 días para renacer."