Restaurantes para comida cubana en el verano

Para quien vive en Miami o para el turista que visita la ciudad, es muy difícil saltarse una comida cubana. Generalmente, con platos pesados como la típica combinación de carnes rojas o blancas con arroz, frijoles negros o colorados, más una guarnición, la cocina de la mayor de las Antillas parecería no ser muy apropiada para el verano.

Sin embargo, esta comida también cuenta con algunas especialidades más acordes con la estación estival que sus tradicionales completas. Pero, eso sí, hay que saber escoger adónde ir. Aquí una lista de ocho restaurantes del área que le reafirmarán que después de El Versailles y La Carreta “hay más pueblo”, y con sabor cubano del siglo XXI.

Malanga Café

Las deliciosas croquetas de jamón, pollo o chorizo de Malanga Café, acompañadas de una de sus ensaladas –como la Nuestra ensalada favorita– es una buena opción para ir hasta este restaurante escondido al sur de la US1 que hace gala de su lema: “Un lugar para hablar, comer y tomar”, en un ambiente agradable, familiar y muy cubano. Abierto de 11 a.m. a 11pm. 12313 S Dixie Hwy, (305) 259-1550. http://www.malangacafe.com/.

Havana 1957 Cuban Cuisine Brickell

Aunque Havana 1957 también tiene locales en Española Way y en Lincoln Road en South Beach, el ambiente del de Brickell le hará sentir que está en La Habana de ese año. La presentación de los platos son una pieza de arte, y su sazón una obra maestra. Para estos días de verano, priorice el Ceviche de pescado blanco de Florida, el Enchilado de camarones o el Pescado a la plancha. Su paladar y su cuerpo quedarán satisfechos sin miedo a enfrentar el calor al salir al aire libre. Abierto desde el mediodía hasta las 10 p.m. 1451 S Miami Ave, (305) 381-6651. http://www.havana1957.com/

Enriqueta’s Sandwich Shop

Una pequeña cafetería con atmósfera de los años 1950, famosa por sus desayunos de $5. Se diferencia de los tradicionales restaurantes cubanos por el acompañante de sus platos fuertes, una ensalada, a no ser que opte por las papitas fritas. Su Bistec de pollo con ensalada puede resultar tan veraniego como su Ensalada de pollo especial. Los sándwiches son una delicia y de proporciones humanas para quien cuida el peso. Abre de 6 a.m. a 4 p.m., 186 NE 29 St., (305) 573-4681.

Abuela’s Cuban Kitchen

No hay comida mejor para un cubano que la que hacía su abuelita. Y ese es el principio de este restaurante. Sus Tostones rellenos con camarones o con picadillo, sus Calamares fritos y su Ensalada de pollo y croquetas o de atún con croquetas, o su Pechuga de pollo a la plancha no le harán sentir la pesadez de la completa cubana típica y sí saborear un plato cubano veraniego creado a la usanza de una abuela. Abierto de 7 a.m. a 11 p.m. Lincoln Road Mall, 1654 Meridian Ave., Miami Beach, http://www.abuelaskitchen.com/.

Havana Harry’s

Fundado en 1995, el Havana Harry’s es un restaurante moderno, elegante y a la vez cálido, cuya cocina cubana también tiene un toque de la experiencia culinaria española y latinoamericana. Para el verano, nada más delicioso que su Tropical Chicken Salad, una ensalada que además de pepino, zanahoria, aguacate y tomate, se complementa con tajadas de mango y pasas. Con amplia selección de platos de pescados o mariscos frescos, para una comida cubana veraniega es ideal. Y a la hora del postre, comparta con su acompañante, pues vienen en porciones grandes. Abierto hasta las 11 p.m. 4612 Le Jeune Rd., Coral Gables, (305)661-2622. http://www.havanaharrys.net/.

Sergio’s

Con siete locales abiertos entre el área de Miami-Dade y hasta Fort Lauderdale, este restaurante ofrece una de las sazones cubanas más auténticas del sur de la Florida. Tomando como ejemplo la experiencia de su local en Coral Way, las porciones son tan grandes que bien pueden ser compartidas entre dos personas, y hasta por tres de poco apetito. Además, Sergio’s cuenta en su menú con una sección titulada La Flaca, con ensaladas y platos fuertes indicándoles las calorías que se llevan a la boca. Abre de 6 a.m. a 12 de la noche, pero los fines de semana el horario se extiende hasta la una o dos de la madrugada. 3252 SW 22 St., (305) 529-0047. http://www.sergios.com/food.html.

Puerto Sagua

Cuando un restaurante tiene en su puerta una cola de comensales, no hay dudas de que su cocina es insuperable. Sin pretensiones decorativas o de ambiente, incluso, con atmósfera detenida en el siglo pasado, en una época en que la avenida Collins de La Playa, de noche, era intransitable. Puerto Sagua es un ícono de comida cubana en South Beach que sobrevive el pujante cambio constante que sufre Miami Beach desde hace un cuarto de siglo. Sus sopas y sándwiches son ideales al salir del mar, como también su abundante lista de pescados y mariscos, como pide el cuerpo en días soleados con olor a salitre. Está abierto de 7 a.m. a 2 a.m. 700 Collins Ave, Miami Beach. (305) 673-1115. • 

Esta historia fue publicada originalmente el 6 de agosto de 2015, 1:40 p. m. with the headline "Restaurantes para comida cubana en el verano."