Seia, restaurante italiano, abre en lo alto de un rascacielos en Brickell
Resumen generado por IA y revisado por nuestra redacción.
- Seia llega a la cima de un rascacielos en Brickell, ofreciendo una experiencia culinaria de lujo.
- El restaurante pertenece al grupo responsable de L’Atelier de Joel Robuchon, con una propuesta italiana refinada.
- Ubicado en Brickell, Seia ofrece vistas a Biscayne Bay que complementan su oferta gastronómica.
La escena gastronómica de lujo de Miami está a punto de abrir un nuevo restaurante italiano en el piso 54 de un rascacielos de Brickell.
Fruto de la colaboración entre OKO Group, una firma de bienes raíces e inversión, y The Bastion Collection, el grupo de hospitalidad de lujo detrás de los restaurantes con estrella Michelin L’Atelier de Joël Robuchon y Le Jardinier, Seia se ubica en el tope de 830 Brickell en Miami, el sexto edificio más alto de la ciudad.
Nombrado por la diosa romana de la siembra de semillas, el restaurante abre el 14 de marzo, y su arte no se limita a la cocina. Encontrarás obras de Damien Hirst, Keith Haring, Richard Prince, Ling Pui y Andy Warhol en el comedor, un guiño al tipo de lujo artístico que la marca, que también abrirá un club privado solo para miembros, busca evocar.
Vlad Doronin, presidente y CEO de OKO Group, considera que Seia “marca un nuevo punto de referencia, diseñado para dar forma al futuro de los destinos urbanos en todo el mundo.”
“Hemos introducido una experiencia en exclusiva que reúne diseño de clase mundial, arte de calidad museística y gastronomía excepcional en un solo entorno elevado,” dijo.
El restaurante está elevado en más de un sentido: el espacio exterior mira a la Bahía de Biscayne, con impresionantes vistas panorámicas del agua y del horizonte de Miami. En el interior, el aspecto es de un italiano moderno (el espacio está diseñado por Laurence Macadam de Zervudachi, Roberts & Macadam London).
El menú también destaca la cocina italiana contemporánea. El chef ejecutivo de Bastion Collection, Salvatore Martone, supervisa el menú, mientras que el chef ejecutivo Alessandro Morrone dirige la cocina; ambos crecieron en el sur de Italia.
Los comensales pueden empezar sus comidas con antipasti: alcachofas a la parrilla, berenjena asada en salsa de tomate, carpaccio de wagyu, camarones rojos fritos con calamares o pulpo a la parrilla con tomates amarillos,
La pasta tiene un papel protagonista en los menús de almuerzo y cena, con bucatini cacio e pepe y rigatoni a la boloñesa, así como platos como espaguetis con calabacín, penne ndjua (una salchicha de cerdo picante) con una salsa calabresa picante y linguine alla vongole. También hay risotto de trufa y tortelloni con costilla estofada en vino tinto.
Otros platos destacados incluyen el vitello alla Milanese, chuletas de cordero y rodaballo entero.
En el piso superior, en el 55, se encuentra Seia Club, un club privado por invitación únicamente, que contará con catas privadas, cenas dirigidas por el chef y lo que la marca llama “reuniones al estilo salón.” Los miembros también tendrán acceso a un comedor privado.
Jamal Daniel, propietario de The Bastion Collection, dijo que su grupo se enorgullece de trabajar en un concepto “que combina excelencia operativa, integridad culinaria y cultura dentro de una sola visión.”
“Nuestro objetivo es que Seia se convierta en un pilar perdurable de la vida social y empresarial de Brickell.”
Seia, 830 Brickell Plaza, piso 54, Miami. Apertura: 14 de marzo. Horario: Almuerzo 11 a.m.-3 p.m. lunes-viernes; cena 5-10:30 p.m. domingo-jueves, 5-11 p.m. viernes, 5-11:30 p.m. sábado. Reservas: Resy Más información: www.seiamiami.com
Esta historia fue publicada originalmente el 10 de marzo de 2026, 9:19 a. m. with the headline "Seia, restaurante italiano, abre en lo alto de un rascacielos en Brickell."