Una cubana soluciona la escasez de azúcar en su casa con una tradición ancestral
Puede que la historia de Cuba esté muy vinculada a las grandes producciones de azúcar, sin embargo, la realidad de hoy parece muy distinta y el producto escasea para la mayoría de las familias.
A manera de “ejemplo”, la prensa oficialista de Guantánamo publicó esta semana un reportaje sobre una mujer en el municipio de Maisí, de esa provincia en el extremo oriental cubano, que había decidido hacer frente a la escasez de azúcar mediante la apicultura.
El material de Solvisión presentó el caso de Damaris como “un ejemplo de que en cualquier pedacito de tierra se pueden lograr producciones para el aporte a la economía familiar”.
En sus declaraciones, la joven explica que empezó por tres abejas “que me regalaron”. “Y mira cuántas llevo, por el lío de azúcar. Ya yo no tengo que comprar azúcar, tengo para hacerle las cosas a mis hijos”, dijo, en referencia a la sustitución con miel como endulzante.
De igual modo, aseguró que ayudaba a la comunidad del Consejo Popular Cantillo, donde reside, a expandir la misma práctica. “Yo misma le he conseguido a un montón de vecinos una colmenita. Han sacado como 10, así”, comentó.
El país arrastra una crisis de la industria azucarera que se ha vuelto mayor en los últimos años. En abril, el gobierno cubano advertía de dificultades con el abasto de la azúcar normada a la población, como consecuencia de las deficiencias en la actual zafra.
Ya en 2021, el país solo logró producir el 66% de los 1.2 millones de toneladas previstas en la cosecha de esa temporada, considerándola entonces “una de las peores que se han realizado en la historia”.
Entre las causas del desabastecimiento de la sacarosa, los funcionarios han citado las afectaciones por déficit de combustible para la maquinaria. De hecho, el problema con el combustible ha sido uno de los que mayor impacto ha tenido en la población no solo en materia de alimentos, sino con largos y constantes apagones.
Esta historia fue publicada originalmente el 11 de mayo de 2024, 9:57 a. m..
