De capturar langostas a hacer jamonada con leña: Apagones azotan industria pesquera en Cuba
Hace cuatro años, la pesca cubana reportaba un récord en la producción de langostas, Hoy, los apagones y la escasez de combustible obligan a otras “misiones”, como elaborar jamonada con leña.
Así lo describe un reporte en la prensa oficialista, que destaca las “innovaciones” de la industria pesquera de Niquero, en la provincia de Granma, al este de la isla.
La crisis energética golpea una actividad que es tradicional en la localidad granmense, mientras el gobierno mantiene su enfoque prioritario en rescatar el diezmado turismo.
De 800 toneladas de langosta a menos de 200
Según el diario estatal Granma, hace cuatro años la industria pesquera de Niquero logró un récord histórico de 800 toneladas de langosta. Pero en las últimas campañas la producción ha fluctuado entre solo 198 y 200 toneladas.
La cantidad de embarcaciones disponibles se redujo a la mitad, de 16 a ocho, al tiempo que escasea el hielo para conservar el producto por falta de corriente eléctrica “y la poca manifestación de la especie”.
La entidad, que cuenta con 570 trabajadores, se encarga de producir langostas en las modalidades entera cruda o precocida, que se exportan principalmente a China. Además de los problemas eléctricos, disponen de un solo contenedor para congelación.
Lee más: Chancletas contra apagones: China está a un paso de vender un nuevo producto a cubanos
El director de la unidad de producción, Augusto Arias Rodríguez, enfatiza en que para procesar la langosta en medio de los apagones, los trabajadores “comienzan a las 3:00 de la madrugada y terminan alrededor de las 5:00 de la tarde”.
“Hasta ahora, hemos operado sin mayores inconvenientes, aunque en ocasiones enfrentamos problemas con la corriente”, asegura el directivo.
Tiempo de ‘innovaciones’
La crisis ha empujado a los trabajadores a diversificar sus actividades con la producción de alimentos como hamburguesas, jamonada y masa de croqueta, para la venta local y nacional.
El déficit de cumbustible afecta la pesca de otras especies importantes, que complementan con capturas de machuelo para elaborar “conformados” y picadillos.
En el caso de la jamonada, su cocción con leña responde a la falta de gas y diésel. Aun así, la empresa reporta ingresos por 21 millones de pesos cubanos y salarios de hasta 14,000 pesos para algunos operarios.
En medio de la crisis energética, empresas estatales, escuelas y viviendas en Cuba recurren a la leña y productos similares para la cocción de alimentos. Un reporte anterior de la televisión oficialista destacaba la fabricación de briquetas en el municipio de Fomento, en Sancti Spíritus.
El gobierno cubano ha interrumpido en varias ocasiones la venta de gas licuado en medio de crisis energética, debido a supuestas dificultades económicas para garantizar su distribución.
Turismo en declive y ofertas para atraer capital foráneo
Con el turismo en constante descenso, La Habana centra sus esfuerzos en atraer visitantes al tiempo que promete beneficios para la inversión extranjera, fundamentalmente en el sector turístico.
Tampoco ha descuidado otras producciones que generan ingresos por exportaciones, como el tabaco, asegurando incluso la electricidad.
Aunque las autoridades impulsan un plan para extender la instalación de paneles solares, reconocen que estas fuentes no bastarán para cubrir la demanda energética del país.
Pese a los apagones, Cuba presumió recientemente de haber ensamblado en la isla el primer lote de vehículos todoterreno rusos UAZ Patriot, armados con kits y adaptados a las condiciones viales y climáticas de Cuba, según fuentes oficiales.
