Nuevo restaurante colombiano en Miami Beach ofrece novedosas arepas

Todos en Miami aman las arepas. ¿Por qué no amarlas? Son cálidos bolsillos de alegría vaporosa.

Así que esta es la buena noticia: Llegan más arepas a Miami Beach.

Arepitas Bar es el nuevo concepto colombiano del chef César Zapata y Aniece Meinhold, los propietarios de Phuc Yea en el barrio de MiMo y de Pho Mo en Time Out Market Miami en Miami Beach.

Al igual que Pho Mo, Arepitas Bar está dentro de Time Out Market Miami, que reabrió sus puertas en marzo después de cerrar durante un año debido a la pandemia del COVID. Pero estas arepas no son arepas básicas. La Buffalo Arepa combina pollo frito marinado en suero de leche, ensalada dulce y ácida, salsa Buffalo, pepinillos de eneldo y queso azul desmenuzado. La arepa Brooklyn Deli se compone de salmón ahumado, crema de queso de cebolleta, cebollas rojas encurtidas, alcaparras y especias de bagel.

Incluso está La Fancy, con arepa de maíz, queso del campo y miel de trufa.

Arepitas Bar también venderá empanadas colombianas, salchi papas (chicharrón de cerdo crujiente con chorizo) y patacón (plátano macho crujiente con aguacate, tomate, cilantro, cebolla y lima).

Bar Arepitas

Domicilio: Time Out Market Miami, 1601 Drexel Ave., Miami Beach

Inauguración: 7 de mayo

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Esta historia fue publicada originalmente el 8 de mayo de 2021, 7:30 a. m. with the headline "Nuevo restaurante colombiano en Miami Beach ofrece novedosas arepas."