Descubre la cultura cervecera de Miami en estas cervecerías locales
De South Beach a Wynwood, de Coral Gables a Homestead, las cervecerías artesanales han aparecido por todo el mapa del Condado Miami-Dade. Cada cervecería tiene una especialidad diferente, desde las frescas lagers hasta las agrias ales y las lupuladas IPA. No importa tu gusto o tu nivel de afición a la cerveza, hay algo para todos en las cervecerías de la zona.
Muchas empezaron como empresas independientes y, con el paso de los años, han sido adquiridas por grandes compañías cerveceras. En algunos casos, incluso empresas internacionales como AB InBev, la empresa matriz de Anheuser-Busch, han creado cervecerías locales para competir con los sitios de cerveza artesanal.
¿Eres nuevo en el mundo de la cerveza artesanal? Es mejor que pidas a tu cervecería local una degustación de cervezas para ayudarte a descubrir qué estilo es el tuyo.
Esta es una lista de cervecerías de la zona de Miami que te ayudará a empezar.
BRICKELL / CENTRO
EST. 33 Thai Craft Brewery
La empresa que está detrás de la cerveza Singha, la número uno de Tailandia, abrió EST. 33 como un guiño a sus orígenes en Bangkok en 1933. Los sabores, aromas y gustos de inspiración tailandesa se combinan con las influencias tropicales de Miami para obtener un popurrí de combinaciones emocionantes.
701 S. Miami Ave., Miami; 305-425-9266 o www.est33.us
CORAL GABLES
Titanic Brewery & Restaurant
Fundado en 1997, este favorito local está situado junto a la Universidad de Miami. El local ofrece música en vivo durante toda la semana. Prepárate para compartir el espacio con una casa llena durante los partidos de football de la UM.
5813 Ponce de Leon, Coral Gables; 305-667-2537 o www.titanicbrewery.com
Bay 13 Brewery & Kitchen
Los fundadores del cercano Threefold Cafe abrieron el Bay 13 justo antes del comienzo de la pandemia. Se centra en un ambiente cómodo y relajado, con muchos asientos al aire libre. La cerveza y la carta de comida son un reflejo de las raíces australianas de los propietarios.
65 Alhambra Plaza, Coral Gables; 786-452-0935 o www.bay13brewery.com
DORAL
The Tank
El bar de 4,000 pies cuadrados de The Tank puede albergar a hasta 600 personas, y a los lugareños les encanta este lugar para la hora feliz y el karaoke. La cocina Twisted Fork sirve chicharrones de pollo, alitas, tostones, tempura de coliflor, croquetas de jamón y mucho más.
5100 NW 72nd Ave., Bay A1, Miami; 786-801-1554 o www.thetankbrewing.com
Prision Pals Brewing
Este recién llegado, abierto desde marzo de 2021, fue fundado por tres amigos argentinos. Entre sus cervezas se encuentran la Dorada Pampeana, la Honey Bee, así como las tradicionales cervezas ambarinas y lagers con una selección de cervezas de temporada.
8302 NW 14th St., Doral; 833-375-5375 o www.prisionpals.com
Tripping Animals Brewing Co.
En 2018 cuatro amigos de Venezuela apasionados por la cerveza artesanal abrieron las puertas de su amplio bar de 15,000 pies cuadrados en Doral. Para relajarse con los amigos, tienen juegos de mesa, mesas de ping pong y una mesa de billar. Su especialidad son las llamadas cervezas “smoothie” y las agrias y refrescantes sours.
2685 NW 105th Ave., Doral; 305-646-1339 o www.trippinganimals.com/home
MIA Beer Company
MIA Beer Company se especializa en la elaboración de cerveza de calidad inspirada en recetas tradicionales, a la vez que elabora continuamente nuevas fórmulas para incorporar ingredientes exóticos y de origen local. Puedes comer algo mientras disfrutas del ambiente en el almacén o en el jardín de la cerveza durante la hora feliz.
10400 NW 33rd St. #150, Doral; 786-801-1721 o http://www.mia.beer
Beat Culture
Los miamenses de la OG recordarán su ubicación dentro del Days Inn, cerca del Aeropuerto Internacional de Miami (MIA), como el antiguo Club Mystique (apodado Club Mistake). Pero no hay nada sospechoso en las cervezas producidas en esta pequeña cervecería, que va más allá de los sabores tradicionales y se adentra en las cervezas afrutadas y envejecidas en barrica, desde la ale de mango y maracuyá Fuacata hasta la Mojito Tart Ale y la Coconut Pastelito Milkshake IPA. Incluso han elaborado una cerveza Iron Beer hecha con el propio sirope de la bebida latina.
7250 NW 11th St, Miami; 786-431-5642 o www.beatculture.com
HIALEAH
Unbranded Brewing Co.
Zachary Swanson, oriundo de Texas, bautizó la cervecería con el nombre de su antepasado, Samuel Maverick, que poseía ganado en todo Texas sin marcarlo. Este inconformista de Hialeah elabora cervezas inusuales como Guava Heat, Champagne Room y Salt & Lime Lager. Con el verdadero espíritu tejano, un ahumadero sirve brisket, hamburguesas y tacos de cerdo deshebrado.
1395 E 11th Ave., Hialeah; 786-332-3097 o www.unbrandedbrewing.com
HOMESTEAD
Miami Brewing Company
Abierta todos los días y conocida por su vino de frutas exóticas, Schnebly Winery también elabora su propia cerveza. Situada en un espacio tropical y exuberante, es un lugar ideal para relajarse y descansar de las ajetreadas calles de Miami.
30205 SW 217th Ave., Homestead; 305-242-1224 o www.miamibrewing.com
KENDALL
Spanish Marie Brewery
Spanish Marie lleva elaborando cerveza desde 2018, cuando unos amigos de toda la vida que empezaron a elaborar cerveza en un sistema rescatado de unas barracas militars abrieron este almacén en West Kendall. Han ganado muchos seguidores con cervezas como su Colada Porter y Guava Guerra.
14251 SW 120th St STE 108, Miami; 305-456-5490 o www.spanishmariebrewery.com
LITTLE RIVER
Focal Brewing Company
Situado en el floreciente distrito de Little River, en Miami, Focal Point es un pequeño y pintoresco escondite con buena cerveza, música y una carta de vinos que incluye cervezas artesanales. Entre sus cervezas están la Mayami Blond, una ale cítrica, y la Mayami Haze, una IPA tropical de Nueva Inglaterra. Encontrarás mesas de ping pong y cuadros de colores en la pared, nada grandioso, pero un ambiente relajado para disfrutar con los amigos.
7235 NE 4th Ave., Miami; 305-363-5166 o www.focalbrewing.com
MIAMI BEACH
Abbey Brewing Co.
Abbey Brewing Co., la cervecería más antigua de la ciudad, lleva abierta desde 1995. Fue creada por maestros cerveceros que se asociaron con un veterano de la industria del tabaco para abrir este bar único en South Beach que se centra en las cervezas belgas de estilo trapense. El bar también ofrece una selección de cocteles y una barra completa.
1115 16th St., Miami Beach; 305-538-8110 o www.abbeybrewinginc.com
OPA LOCKA / NORTH MIAMI
Legacy Caribbean Craft Bear
Con un ambiente caribeño, esta cervecería de estilo complejo industrial ofrece estilos durante todo el año, además de lanzamientos especiales y de temporada. Algunas de las cervezas de barril son la Mulato, la Mamba, la Chica, la Gypsy Voodoo y la Ol’ Boy, entre otras. Su cerveza de guayaba Doña Rosa es una prueba obligada.
13416 NW 38th Ct., Opa-locka; 786-681-6572 o www.legacyccb.com
Lost City Brewing Company
Los fans del desaparecido bar de South Beach Abraxis se alegran de que su propietario se asociara para abrir este nuevo local en un retroceso a las rústicas cervecerías de almacén. Hay 16 cervezas de barril, incluyendo las primeras favoritas como la ale oscura Morenita, la tripel Holy Scribe Belgian, la ale clara Nomi y la lager Endless Summer.
12207 NE 13th Ct., North Miami; 305-456-0318 o www.lostcitybrewing.com
WEST MIAMI
Unseen Creatures Brewing & Blending
Unseen Creatures utiliza levadura cosechada localmente (sus criaturas invisibles), fruta y otros ingredientes locales para crear cervezas que son únicas en Miami. Sus cervezas se centran en el equilibrio y la potabilidad y empujan los límites de la elaboración de cerveza. La cerveza lámbica y la de estilo Framboise son excelentes aquí.
4178 SW 74th Ct. Miami; 786-332-2903 o www.unseencreatures.com
Lincoln’s Beard Brewery
Basta con mirar la barra para ver cómo esta cervecería rinde homenaje al “Honesto Abe”, con miles de peniques pegados en la barra. Además de la cerveza elaborada en la cervecería, Lincoln’s Beard también tiene otras cervezas de cervecerías locales que van rotando en el grifo. El camión de comida Tacos and Tattoos está en la parte de atrás.
7360 SW 41st St., Miami; 305-912-7390 o www.lincolnsbeardbrewing.com
WYNWOOD
Wynwood Brewing Company
Luis Brignoni y su padre, Luis “Pops” Brignoni Sr., fundaron la primera cervecería artesanal de Miami. Sénior es el inspirador de Pops Porter, que fue la primera cerveza del condado en ganar una codiciada medalla de oro en el Great American Beer Festival. Desde entonces, la familia vendió parte de su participación a Craft Brew Alliance (que posteriormente fue comprada por Anheuser-Busch).
565 NW 24th St., Miami; 833-996-9663 o www.wynwoodbrewing.com
J. Wakefield
Llamada así por su propietario, Johnathan Wakefield, esta cervecería es una de las favoritas de Wynwood. Si eres un fan de Star Wars, estás de suerte, esta popular cervecería tiene una decoración única con murales de Star Wars y recuerdos de cómics. Su reclamo a la fama son las cervezas agrias, que utilizan ingredientes locales y ocasionalmente inesperados (como maracuyá y pitaya) para dar a su cerveza un giro único y profundidad de carácter.
120 NW 24th St., Miami; 786-254-7779 o www.Jwakefieldbrewing.com
Veza Sur
Anheuser-Bush creó esta cervecería de inspiración latina para competir con las cervecerías artesanales independientes de Wynwood. Su espacio abierto, con ambiente de “casa”, ofrece asientos comunes y el jardín hace que Veza Sur sea tanto un lugar de reunión del barrio como un local nocturno de moda. Las opciones de bebida incluyen micheladas y cocteles de cerveza.
55 NW 25th St., Miami; 786-362-6300 o www.vezasur.com
Dogfish Head
Dogfish Head Miami es una mezcla ecléctica de arte, cervezas y sabrosos bocados. Fundada en Delaware, es una de las favoritas de los aficionados a la cerveza artesanal y ofrece cervezas “descentradas” que combinan sabores culinarios con estilos de cerveza tradicionales. También fue comprada por la gran Boston Beer Company (propietaria de Sam Adams).
325 NW 24th St., Miami; 305-796-2727 o www.dogfish.com/restaurants/dogfish-miami
Boxelder Craft Beer Market
Boxelder es un bar de cerveza artesanal de propiedad y gestión familiar, que sirve cerveza artesanal de alta calidad, a la vez que acoge a vendedores de comida de nueva creación como Apocalypse Barbecue. Además de ofrecer una amplia variedad de cervezas artesanales estadounidenses y belgas, sus propietarios, Nicole y Adam Darnell, organizan multitud de catas, conferencias y eventos de maridaje de comida y cerveza. Pero hay que darse prisa. Después de ser uno de los locales originales de Wynwood, cerrará en octubre cuando se venda su propiedad.
2817 NW 2nd Ave., Miami; 305-942-7769 o www.Bxldr.com
Cerveceria La Tropical
La Tropical, que se inspira en la cervecería más antigua de Cuba, abrió sus puertas en Miami en 2020 después de asociarse con Heineken para construir este nuevo y enorme local, que cuenta con un jardín de cerveza floral. Con nueve cervezas de barril y el lanzamiento de dos más esta temporada, este recién llegado tiene una historia de propiedad familiar y recetas de cerveza transmitidas. Los fundadores de Ortanique on the Mile, Cindy Hutson y Delius Shirley, ofrecen una excelente comida para acompañar la cerveza.
42 NE 25th St., Miami; 305-741-6991 o www.cervecerialatropical.com
Esta historia fue publicada originalmente el 25 de septiembre de 2021, 9:23 a. m. with the headline "Descubre la cultura cervecera de Miami en estas cervecerías locales."
