La Carreta original del Vedado se cae a pedazos, y las de Miami no paran de servir cafecito
El famoso restaurante La Carreta del Vedado, en la capital cubana, inspiración para la cadena de restaurantes en Miami que son epítome de la cocina cubana, está en peligro de derrumbe.
Mientras miles de miamenses se toman su primer café del día en la ventanita de La Carreta en Miami, los habaneros solo pueden pasar y recordar las glorias pasadas de un restaurante que tenía el sabor del campo cubano hasta en su decoración.
Hoy, un cartel a la entrada de La Carreta original, ubicada en la calle 21, esquina K en el Vedado, indica a los paseantes que hay que tener cuidado, porque en cualquier momento se cae un pedazo de edificio. El abandono alcanza la famosa rueda de carreta que siempre estuvo a la entrada del restaurante donde se podían tomar los mejores Tom Collins de La Habana.
La Carreta constituía una especie de triángulo del entretenimiento con otros restaurantes del Vedado, como El Monseñor –famoso no solo por su filete mignon y su Baked Alaska, sino porque ahí tocaba y cantaba (es un decir) Bola de Nieve–; La Torre, en lo alto del edificio Focsa; La Roca, en la calle 21, y el Polinesio en el Hotel Habana Libre (antiguo Habana Hilton).
“Y pensar que ahí se comía el mejor tasajo de La Habana”, comentó una persona al pie de las fotos que puso en su página de Facebook Pedro Luis García, quien documenta la condición en que se encuentra La Carreta del Vedado.
“Todo es derrumbe, no existe, se acabó, quedan solo las paredes, se ven solo los cielos”, dijo otra persona, que recordaba el lugar como “super acogedor”.
Muchos restaurantes habaneros hoy han desaparecido víctimas del abandono al que han sido condenados la mayoría de los edificios en la isla por la desidia del gobierno, que se ha concentrado en arreglar solo algunos para el disfrute de los turistas. Y por otra parte, no acaba de liberar el sector privado para que se desarrolle la gastronomía en todo su potencial.
La peor suerte quizás la haya corrido el restaurante Moscú, que servía comida cubana en un amplio salón que tenía un techo de madera hermosamente tallado. Hoy está en estado lamentable después que ocurriera un fuego en los años 1980.
Ubicado en el corazón de la Rampa, el Moscú fue antes de 1959 el cabaret Montmartre, donde se presentaron luminarias internacionales como Agustín Lara, Lola Flores, Edith Piaf y Cab Calloway.
También está en estado deplorable El Varsovia, en las calles 12 y 17 del Vedado, con las puertas tapiadas y el toldo de la entrada hecho trizas.
El destino de La Carreta de La Habana es aun incierto, porque entidades gubernamentales han prometido arreglarla, pero no han hecho nada. Los planes eran iniciar las reparaciones por los festejos de los 500 años de La Habana, anunció una publicación de una emisora de radio de la isla.
En cualquier caso el estado de este restaurante establece un contraste muy fuerte con La Carreta de Miami, fundada en 1976 en la Calle Ocho, y que hoy tiene nueve sucursales en distintos puntos del sur de la Florida. Estas han alcanzado gran éxito bajo el liderazgo de la familia Valls, exiliados cubanos que crearon un imperio de restaurantes que incluye el Versailles, también en la Calle Ocho.
Esta historia fue publicada originalmente el 6 de diciembre de 2019, 4:52 p. m. with the headline "La Carreta original del Vedado se cae a pedazos, y las de Miami no paran de servir cafecito."
