Luchemos contra la desnutrición en los hospitales de las Américas | Opinión
La desnutrición en los hospitales de las Américas constituye un problema de salud que no debería ser más pasado por alto.
Dos encuestas multinacionales han revelado que uno de cada dos de los pacientes que atendemos en nuestros hospitales puede estar desnutrido, y que la desnutrición es visible más allá de toda duda en uno de cada 10 de ellos. Las causas de la desnutrición en los hospitales pueden ser múltiples, y recorrerían desde el entorno familiar, comunitario y social en que está el paciente inmerso, y cómo él y sus familiares acceden a los mercados de alimentos; hasta la forma en que los cuidados alimentarios y nutricionales se conducen en nuestras instituciones de salud.
La Federación Latinoamericana de Terapia Nutricional, Nutrición Clínica y Metabolismo (registrada con el acrónimo como una federación de sociedades, colegios y asociaciones de nutricionistas clínicos de 17 países de Iberoamérica) lleva adelante varias acciones todas encaminadas a asegurarle al paciente el cuidado alimentario y nutricional al que tiene derecho en virtud de su doble condición como ser humano primero, y como ser doliente y sufriente después.
En tal sentido, llamo la atención del Consejo de Redacción y de los lectores sobre la “Declaración de Cartagena sobre el Derecho al cuidado nutricional y la lucha contra la malnutrición”, que fue firmada y promulgada bajo mi Presidencia en la ciudad colombiana de Cartagena en mayo del 2019.
Invito a todos a sumarse a este esfuerzo en pro de nuestros pacientes y sus familiares.
Con mi alta estima y consideración,
Dra. Dolores Rodríguez Veintimilla,
Presidente pro témpore 2019-2021,
Federación Latinoamericana de Terapia Nutricional, Nutrición Clínica y Metabolismo.