Croquetas de pollo, receta fácil y deliciosa
¿No sabes qué llevar a una reunión de familia o de amigos y no quieres llegar con las manos vacías? o ¿No se te ocurre qué darle a tus hijos para almorzar en la escuela?.
La respuesta es: croquetas.
Prueba hacer estas croquetas que son ideales como aperitivo, para el almuerzo, o una cena ligera.
Puedes prepararlas con las sobras de pollo o carne del día anterior, jamón o cerdo y añadir los vegetales que te gusten como por ejemplo, maíz o pimientos.
Esta receta rinde para cuatro personas y salen alrededor de dieciséis croquetas, dependiendo del tamaño.
Preparación:
En un sartén derretimos 3 cucharadas y media de mantequilla y le agregamos 3 cucharadas de aceite de oliva.
- Vertemos las 2 tazas de cebolla y las freímos hasta que queden transparentes, toma unos 6 minutos.
Añadimos el pollo y lo condimentamos con sal, pimienta y nuez moscada a gusto.
Vamos agregando la leche y la harina, siempre mezclando, e intercalando hasta que la masa quede pegajosa y no líquida.
Pasamos la mezcla a un recipiente y la llevamos al refrigerador por un par de horas.
Armamos las croquetas en cilindros o bolitas, las pasamos por harina, huevo batido y pan rallado.
Las refrigeramos por una media hora para que se mantengan firmes y no exploten al freírlas.
Las freímos en aceite a temperatura media hasta que estén doradas.
Ingredientes:
- 3 cucharadas y media de mantequilla.
3 cucharadas de aceite de oliva.
2 tazas de cebollas picadas.
2 tazas de pollo picado.
3 tazas de leche.
1 taza de harina.
2 tazas de pan rallado.
4 huevos.
Aceite para freír.
Sal, pimienta y nuez moscada.
Costo aproximado: $24.
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Esta historia fue publicada originalmente el 10 de enero de 2023, 4:45 a. m..