Los cinco mejores eventos del South Beach Wine & Food Festival
Como todos los años en febrero llega a Miami una de las citas culinarias más esperadas, el South Beach Wine & Food Festival/ Festival de Comida y Vino (SOBEWFF). Es casi un centenar de eventos con grandes chefs locales, nacionales e internacionales como el chef español-americano José Andrés, el argentino Francis Mallmann o el italiano Antonio Mellino, entre otros muchos. Les presentamos los cinco mejores eventos del SOBEWFF.
El Chef español José Andrés, de los mejores del mundo
El chef José Andrés, galardonado con el premio Dynamic James Beard y uno de los chefs más importantes del mundo, presenta varios eventos en esta nueva edición. El chef Andrés, nombrado por la revista Time como una de las “100 personas más influyentes”, ofrece una gira culinaria por España con tentadores platos de tapas con el fin de transportarlos a todos por las calles de Sevilla sin tener que abandonar la playa. Por supuesto que se brinda con un buen vino español. Esta cita es el jueves 22 de febrero, de 7 a 10 p.m. en el SLS South Beach, ubicado en el 1701 Collins Avenue, Miami Beach. Su otro evento es el viernes 23 de febrero, de 7 a 10 p.m. en Bazaar Mar en SLS Brickell, ubicado en el 1300 South Miami Avenue, donde ofrece una cena con el aclamado chef peruano Virgilio Martínez. Más información: http://sobewff.org/bazaar/ y http://sobewff.org/spain/.
El Chef estrella miamense Rapicavoli, en Coconut Grove y en el Hotel Biltmore
Tres magníficos chefs, Greg Baxtrom, Mathew Peters y Giorgio Rapicavoli, ofrecen una extraordinaria cena en el restaurante de moda Glass & Vine, ubicado en el 2820 McFarlane Road, en Coconut Grove, el sábado 24 de febrero, de 7 p.m. a 10 p.m. Rapicavoli es uno de los chefs más populares de Miami. El chef Mathew Peters lideró el equipo americano en la competición mundial culinaria Bocuse d’Or, ganando la medalla de oro para EEUU por primera vez en 30 años. El chef Peters es el segundo chef ejecutivo de Thomas Keller en el restaurante neoyorquino Per Se. Baxtrom, alumno de Per Se, es el chef del muy elogiado restaurante Olmsted, en Brooklyn. Y el domingo 25 de febrero, de 5.30 a 8.30 pm., en el hotel Biltmore, en Coral Gables, Giorgio Rapicavoli presenta al aire libre una cena casual elegante. Más información: http://sobewff.org/glass/ y http://sobewff.org/latin/.
Para vegetarianos: Cena de Verduras con Anita Lo, Amanda Cohen y Kinsler Josaime, de Soul Tavern.
La cena informal en Soul Tavern, popular gastro pub ubicado en el corazón de Sunset Harbor, es uno de los eventos culinarios más esperados del South Beach Wine & Food Festival. Esta cena no es solo para los amantes de la cocina vegetariana, también asisten amantes del arte culinario en general. Los chefs Anita Lo, Amanda Cohen y Kinsler Josaime, de Soul Tavern, prometen una experiencia gastronómica muy auténtica y diferente. La Chef Cohen es la dueña de Dirt Candy, el primer restaurante especializado en vegetales en la ciudad de Nueva York, que acumula numerosos reconocimientos por parte del The New York Times y la Guía Michelin, entre otros muchos. La chef Anita Lo es la propietaria de Annisa, un reconocido lugar gastronómico con una trayectoria de 17 años en el vecindario West Village de Nueva York. La cita es el 22 de febrero d 7 a 10 p.m. Este evento del SOBEWFF forma parte de la Serie “NYT Cooking Dinner”. Más información: http://sobewff.org/soul/ , Soul Tavern, 1801 West Avenue, Miami Beach.
Eventos especiales de Casa Faena
Esta propiedad de lujo alberga una serie de eventos SOBEWFF exclusivos para los miembros de Faena Rose, junto con una cena con boleto en Los Fuegos de Francis Mallmann, presentado por Il Pellicano el sábado 24 de febrero, de 7 a 10 p.m. El chef ejecutivo Antonio Magliulo transforma las recetas tradicionales de las regiones de la Toscana y Lazio en creaciones contemporáneas con los vinos de Damilano Barolo. Más información: http://sobewff.org/pellicano/ y www.faena.com/casa-faena/.
Para niños, diversión y salud con Badia Spices y Goya
El sábado y domingo 24 y 25 de febrero, de 10 a.m. a 5 p.m., el Museo de Ciencias Phillip y Patricia Frost, Museum Park, en Downtown Miami, ubicado en el 1101 Biscayne Boulevard, reúne a reconocidas personalidades culinarias para enseñar a divertirse con la comida, al tiempo que se aprende sobre los principios básicos para llevar un estilo de vida saludable. Alton Brown, Robert Irvine y Duff Goldman son algunas de las personalidades más destacadas de este evento llamado “Badia Spices’ Fun and Fit as a Family”. El planetario del Museo Frost presenta una muestra exclusiva para esta ocasión, “Grossology and You”, una introducción fascinante al funcionamiento del cuerpo humano, la salud y la fisiología. Más información: Teléfono (305) 434-9600, a través del correo electrónico info@frostscience.org y www.sobewff.org/fff/.
Twitter: @IsabelOlmos
Esta historia fue publicada originalmente el 22 de febrero de 2018 a las 3:52 p. m. con el titular "Los cinco mejores eventos del South Beach Wine & Food Festival."