Un viaje gastronómico por América Latina: Descubre la deliciosa cocina de nuestros países en Miami
La Florida se ha transformado en el hogar adoptivo de millones de latinoamericanos que han emigrado a estas costas a lo largo de las décadas. Así como la cocina es el corazón de todo hogar, ellos han traído consigo el distintivo sabor culinario de cada una de sus culturas multiétnicas.
La cocina iberoamericana llegó para darle gusto, color y sazón a la Ciudad Mágica como solo los latinos saben hacerlo. Es por esto que en el Nuevo Herald nos hemos esmerado en conseguir los mejores restaurantes latinoamericanos en el sur de la Florida que representan dignamente la gastronomía de cada país.
Desde la cordillera de los Andes que une a Chile con Argentina, pasando por la selva del Amazonas que da vida a Brasil hasta llegar al mar Caribe que baña a las islas tropicales de Puerto Rico y Jamaica, aquí te presentamos una abarcadora guía culinaria para que puedas disfrutar de las delicias de estos países latinos, sin tener que salir de Miami.
Argentina
Cuando piensas en Argentina, probablemente lo primero que viene a la mente es Lionel Messi y la inconmensurable pasión de sus aficionados. Esa misma pasión los argentinos también la transmiten a su gastronomía. Y es que los partidos de fútbol son la excusa perfecta para reunir a familiares y amigos para convidarlos a un asado, una barbacoa a la parrilla donde se cocina una plétora de carnes.
Los distintivos cortes de bovino, las empanadas y el dulce de leche son algunos de los platos que caracterizan a este diverso país del Cono Sur.
Su cocina con influencias criollas, nativas, africanas, españolas e italianas se ha esparcido a lo largo del sur de la Florida a través de numerosos restaurantes, dada la fuerte presencia de argentinos en Miami.
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Brasil
La cocina brasileña es un reflejo del país latinoamericano, colmada de colores, diversidad de sabores, emocionantes platillos y poesía hecha comida.
Con grandes influencias de la gastronomía portuguesa, también se asoman atisbos de la cocina africana, asiática, sudamericana y europea en los platos que despiertan los sentidos tanto como las letras de Paulo Coelho.
Desde productos confeccionados con frutas cosechadas en el Amazonas, hasta frituras que en mucho se asemejan a esas que puedes conseguir en las vibrantes calles de São Paulo, estos restaurantes brasileños en Miami prometen una experiencia tan emocionante como los goles de Neymar.
Chile
Anidado entre los Andes y el océano Pacífico, Chile cuenta con una de las formas geográficas más peculiares del mundo, y sus exquisiteces culinarias no se quedan atrás.
Inspirados por la cocina española, italiana, alemana y francesa, gracias al acervo cultural de miles de inmigrantes que llegaron al país andino en el siglo XlX, los chilenos son autores de algunos de los mejores platos de comida casera en América Latina.
Aunque es más fácil conseguir una ropa vieja que un bistec a la pobre en Miami, la cocina chilena cuenta con una buena representación en la zona metropolitana.
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Colombia
Los protagonistas de las pinturas de Fernando Botero, metafóricamente pudiera decirse son producto del festín culinario que Colombia tiene para ofrecer a todos.
La gastronomía del país latinoamericano es tan diversa como su gente, su cultura y sus regiones. Desde el océano Pacífico hasta las profundidades del Altiplano Cundiboyacense, cada región ostenta sus propios ingredientes y características que hacen sus recetas únicas.
Por suerte para los residentes del sur de la Florida, no hace falta viajar a lo largo de todo su territorio para saborear sus tradiciones culinarias.
Honduras
Cuando piensas en la cocina latinoamericana, probablemente Honduras sea uno de los países que vengan a la mente. Por años, las delicias hondureñas han sido una gema escondida a plena vista.
Este país centroamericano mezcla, de manera exquisita, influencias españolas, caribeñas, mesoamericanas y africanas. Influenciada por países hermanos, surgió la baleada, versión hondureña de un taco mexicano que se convirtió en uno de los bocadillos más famosos del país.
Gracias a los miles de hondureños que viven en el Estado del Sol, los miamenses no tendrán que volar más de 1,300 kilómetros para probar estas delicias.
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Jamaica
Jamaica tiene dos formas inigualables de llegar al alma aunque estés lejos de la isla: su música y su cocina. Al igual que las composiciones de Bob Marley, una probadita de sus especias caribeñas te pondrán a bailar con su explosión de sabores.
El término jerk se utiliza para describir el tipo de cocción más famoso en la cocina jamaiquina. Utilizado por los esclavos que escaparon de los británicos, para ocultar su ubicación, los cimarrones preparaban su comida bajo tierra, sobre brasas y leña en las montañas de Jamaica, resultando en una deliciosa combinación de especias dulces y saladas con madera aromática.
Hoy día puedes disfrutar de la gran diversidad de esta cocina en distintas partes del sur de la Florida. Es por eso que te presentamos una lista de los mejores restaurantes jamaiquinos en Miami, ¡para que vayas corriendo a probarlos más rápido que Usain Bolt!
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México
La comida mexicana es una de las cocinas latinoamericanas más famosas alrededor del mundo. Pero ello no quiere decir que sea tarea fácil conseguir unos auténticos tacos en cualquier lugar.
Tome la experiencia de Nelly Guadalupe Olivares como ejemplo, una mexicana que se mudó a Miami y luego de una extensa búsqueda infructuosa por el taco perfecto, decidió crear su propio restaurante con un toque único e infusiones de la gastronomía Tex-Mex.
Al igual que ella, otros mexicanos se han dado a la tarea de que el sur de la Florida tenga una representación digna de esta gastronomía picante y exquisita.
Desde los mejores chilaquiles en salsa verde para el desayuno hasta los más auténticos tacos callejeros que puedes conseguir a medianoche, te presentamos algunos de los mejores restaurantes mexicanos en Miami.
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Nicaragua
El Gran Miami es hogar de la población más numerosa de nicaragüenses en Estados Unidos debido a que, durante la década de 1980, miles de ciudadanos emigraron al sur de la Florida a causa de la Revolución Sandinista.
Se vieron obligados a dejar su tierra atrás, pero trajeron su patria en el corazón y, con esta, las más deliciosas costumbres culinarias que hoy día colman de sabores a la Ciudad Mágica.
El Amor Fritanguero llegó hasta aquí con su protagónica carne asada, gallo pinto, queso frito, dulces maduros y crujientes tajadas. Desde fritangas, pasando por restaurantes más formales hasta llegar a una dulce panadería nicaragüense, te presentamos una lista de lo mejor que la gastronomía nica ofrece a comensales en Miami.
Perú
La diversidad de culturas hispanoamericanas que se fusionan en el sur de la Florida convierten a Miami en la ciudad ideal para los amantes del buen comer.
La metrópolis es un microcosmos de América Latina ya que en cualquier esquina puedes encontrar un auténtico rincón culinario de los países de proveniencia de su población.
Casi 2,500 millas de distancia separan a Miami de Perú, el país latinoamericano considerado el mejor destino culinario del mundo durante ocho años consecutivos, de acuerdo con los Premios Mundiales del Viaje.
Por suerte para los residentes del Estado del Sol, no hay que ir muy lejos para disfrutar de exquisitos platos de la gastronomía peruana. Ya sea porque te has propuesto viajar por el mundo sin salir de Miami o porque quieres sentirte más cerca de tus raíces, AccesoMiami.com comparte una lista de los mejores restaurantes peruanos en la ciudad.
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Puerto Rico
Puerto Rico es la isla caribeña más pequeña de las Antillas Mayores, pero su tamaño nunca ha limitado las grandezas que ofrece al mundo.
Este archipiélago ha demostrado ser la cuna de legendarios músicos, deportistas y abuelas que a través de sus deliciosas recetas “al ojo por ciento” han mantenido la historia culinaria viva.
Con influencias de la gastronomía taína, española y africana, las creaciones boricuas son las protagonistas de festividades y reuniones familiares dentro y fuera de la Isla del Encanto.
Es por esto que creamos una lista de los mejores restaurantes puertorriqueños en el sur de la Florida, esos que han logrado brincar el charco sin perder la sazón boricua.
República Dominicana
Miami es un crisol de la cultura latinoamericana, dado que alrededor de un 70 por ciento de la población es de origen latino. Esta fusión de culturas ha traído una colección de gastronomías de todo el mundo.
Una cocina en particular, la dominicana, es popular entre las familias caribeñas en el sur de la Florida. Los dominicanos son el cuarto grupo de inmigrantes hispanos más grande en Estados Unidos.
Con influencias españolas, taínas y africanas, la gastronomía de la República Dominicana presenta una mezcla única de sabores y tradiciones.
Venezuela
El sur de la Florida se ha convertido en un nuevo hogar para la mayor parte de los venezolanos que han emigrado a Estados Unidos. Consigo trajeron las costumbres culinarias que los distinguen del resto de Latinoamérica y así aportan al crisol de culturas que se entremezclan en la Ciudad Mágica.
Aunque la arepa es una de las comidas más conocidas, lo cierto es que este país suramericano tiene mucho más que ofrecer. Desde sus deliciosos tequeños, pasando por las sabrosas cachapas hasta llegar al arte de cocinar carnes en la parrilla, la cocina venezolana ha dejado huella por todas partes del mundo.
Es por eso que preparamos esta lista de los mejores restaurantes venezolanos que prometen lanzarte a explorar las calles de Caracas sin salir de Miami.
Esta historia fue publicada originalmente el 12 de marzo de 2022, 8:30 a. m..
