Camarón que se duerme... Cuba recurre a la tilapia como nueva ‘estrategia alimentaria’
Tras los daños ocasionados por el huracán Melissa, una empresa estatal en Cuba asumió una nueva “estrategia” para la producción de alimentos a partir del cultivo de tilapia.
De acuerdo con un reporte de la prensa oficialista cubana publicado el viernes, la entidad del gobierno en la provincia de Granma recurrió a la nueva actividad “durante la paralización del cultivo de camarón”.
“La Unidad Empresarial de Base (UEB) Cali Sur, en Granma, ha destinado 20 hectáreas al cultivo de tilapia como parte de su estrategia para garantizar el abastecimiento de alimentos a la población, tras los daños causados por el huracán Melissa en otros sectores”, precisó el rotativo.
Tilapias listas en cinco meses
El jefe del área de producción de la empresa, Manuel Yero, dijo al diario Granma que ya tienen “sembrados tres estanques” de diferente capacidad para dedicarlos al cultivo de tilapia.
Los estanques cuentan con un total de 131,000 alevines, los cuales han alcanzado pesos entre 7 y 30 gramos, destaca el medio oficialista. “El objetivo es llevarlos a talla comercial (450-500 gramos) en aproximadamente cinco meses”, informó Granma.
“Aunque la instalación no sufrió afectaciones graves por el huracán, la empresa ha implementado alternativas como brigadas de pesca y producción de croquetas para mantener ingresos durante la paralización del cultivo de camarón”, agregó.
Según la misma fuente, la producción de tilapia se destinará “íntegramente” a la venta en puntos de la propia UEB y otros mercados locales, aunque no precisa en qué moneda se comercializaría.
Granma fue una de las provincias con mayores afectaciones por el huracán Melissa, que azotó el este de la isla el pasado 29 de octubre, en medio de una crisis energética y de alimentos sin precedentes.
Gobierno insiste en alcanzar la ‘soberanía alimentaria’ de Cuba
A pesar de la severa escasez, el gobierno cubano insiste en alcanzar la “soberanía alimentaria” en la isla apostando por proyectos que puedan reducir la dependencia de importaciones.
En las últimas semanas, han trascendido varios intentos con apoyo de aliados de La Habana, como un acuerdo de más de $50 millones entre empresas de Vietnam y Cuba para impulsar los cultivos de marañón en el archipiélago.
El convenio responsabiliza a la parte vietnamita en garantizar el uso de “maquinaria especializada”, además de ofrecer capital de inversión “que modernizará las capacidades productivas”.
De igual modo, trascendió que Rusia y Cuba se unieron en un programa agrícola que lanzará una nueva marca de arroz, bajo el nombre de “Campeche”, para venderla a los cubanos en mercados nacionales.
Otro de los proyectos destacados por la prensa fue el más reciente cultivo de una variedad de boniato “resiliente”, creada en Cuba mediante “la ciencia y la innovación”.
