Aprende a hacer esta receta exquisita de pastel de carne

El pastel de carne se considera una comida reconfortante y casera en la cultura hispana. Es común encontrarlo en reuniones familiares, celebraciones y como parte de la gastronomía tradicional. Cada país o región puede tener sus propias variaciones y formas de preparación.

Esta receta clásica es muy simple y no requiere habilidades culinarias avanzadas.

Ingredientes:

• 1 kilo de carne picada ( unas 2 libras aproximadamente)
• 1 taza de morrón rojo.
• 1 taza de cebolla.
• 2 dientes de ajo.
• 2 cucharadas de pasta de tomate.
• 1/2 taza de pasas de uva.
• 1/2 taza de aceitunas.
• 4 papas.
• 2 boniatos grandes.
• 2 cucharadas de manteca.
• 2 cucharadas de queso rallado.
• 1 cucharada de pan rallado.
• 1/4 taza de aceite de oliva.

• Condimentos: sal, pimienta y orégano.

Instrucciones:

• En una sartén con un poco de aceite de oliva, freír la cebolla.
• Agregar el ajo y los morrones.
• Añadir la carne picada y deshacer los bloques.
• Condimentar con sal, pimienta y orégano.
• Seguidamente, agregar las aceitunas, las pasas de uva y las 2 cucharadas de pasta de tomate.
• Mezclar bien y cocinar a fuego lento durante unos minutos.
• Preparar un puré de papas hirviéndolas y agregar 1 cucharada de mantequilla, sal y nuez moscada al gusto.
• Repetir el paso anterior para hacer el puré de boniatos.
• Enmantecar una fuente para horno, agregar el puré de boniatos, luego la carne y cubrir con el puré de papas.
• Decorar con un tenedor para darle un toque estético.
• Agregar trocitos de mantequilla, espolvorear con queso y pan rallado.
• Llevar al horno a unos 350 grados Fahrenheit hasta que se dore.

Puedes personalizar el pastel de carne según tus preferencias. Puedes mezclar diferentes tipos de carnes, agregar vegetales, hierbas, especias y otros ingredientes para crear sabores únicos.

Es probable que tengas sobras para disfrutar al día siguiente. Puedes recalentarlo y servirlo nuevamente, o congerarlo en porciones para comerlo en otra ocasión.

Rinde para 6 personas.

Precio aproximado: $40

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Esta historia fue publicada originalmente el 19 de junio de 2023, 8:52 a. m..