Aprende a preparar una deliciosa milanesa al pan

La milanesa al pan es un plato popular que se disfruta en varios países, especialmente en Argentina y Uruguay, donde es considerada una especialidad. Consiste en filetes de carne empanados en pan rallado y luego fritos hasta obtener una cobertura crujiente y dorada.

Es un plato versátil, ya que se puede adaptar a diferentes preferencias culinarias agregando condimentos o ingredientes adicionales. Además, se pueden utilizar diferentes tipos de carnes. Puedes servir las milanesas con tus guarniciones favoritas, como papas fritas, ensalada, puré o arroz.

Ingredientes:

• 5 filetes de carne de ternera, lomo, nalga o pollo.
• 1 diente de ajo rallado.
• Sal.

• Aceite de oliva para freír.

• 2 huevos.
• Pan rallado.

• 2 baguettes o el pan que más te guste.

• 1 tomate.
• Lechuga.
• Mayonesa.

Instrucciones:

• Aplicar presión suavemente con el mazo para ablandar y aplanar la carne.

• Sazonar con sal y ajo el filete de lomo, ternera o pollo.
• Prepara dos recipientes poco profundos. En el primero, coloca el pan rallado. En el segundo los huevos batidos.
  
  
• Toma un filete de carne y pásalo por el pan rallado, asegurándote de cubrirlo completamente. Luego, sumérgelo en los huevos batidos, y otra vez al pan rallado. Presiona suavemente para que se adhiera bien.
• Calienta suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
• Una vez que el aceite esté caliente, coloca las milanesas en la sartén, cuidando de no sobrecargarla. Cocina las milanesas de cada lado hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente de 3 a 4 minutos por lado.
• Retira las milanesas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
• Preparar el pan con mayonesa, tomate y lechuga.

Precio aproximado: $30, el costo varía según el tipo de carne que elijas.

Rinde para 5 personas.

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Esta historia fue publicada originalmente el 13 de julio de 2023, 5:48 a. m..