Encuentran excremento de roedores y otros problemas de higiene en una taquería de Miami
Un inspector estatal visitó una cadena de tacos de Miami y encontró que roedores dejaron 50 bolitas de excremento en el restaurante. El establecimiento se clausuró de inmediato.
Esa no fue la única infracción que el inspector halló en La Santa Taquería, ubicada en el 2699 Biscayne Boulevard, aunque sí fue una de las dos de alta prioridad entre las siete detectadas.
La Santa pasó la reinspección del miércoles después de que los roedores se mudaran a un nuevo lugar, salieran de vacaciones o simplemente dejaran sus excrementos de forma más discreta.
El martes, el inspector observó un agujero en la pared detrás del fregadero del trapeador.
Y cerca de ese agujero, el inspector contó 10 excrementos de roedores sobre un panel de madera detrás de la pared, en el área del fregadero del trapeador en la cocina.
Además, se encontraron aproximadamente 40 excrementos de roedores en el piso del almacén de alimentos secos, junto a la cocina.
El agua estancada cubría el desagüe bajo el fregadero de tres compartimentos de la cocina, así como el desagüe junto al lavamanos.
También el inspector vio a un empleado sin protección para el cabello que asaba carne en la cocina.
