Receta de pollo a la cacerola en salsa cremosa de champiñones
Este pollo a la cacerola es una excelente opción cuando buscas una comida casera y sabrosa sin tener que invertir demasiado tiempo o dinero.
Con ingredientes simples se pueden lograr resultados deliciosos.
Ingredientes:
- 1.5 libras de pollo cortado en trozos.
- 3 cucharadas de mantequilla.
- 2 dientes de ajo, picados finamente.
- 1 taza de cebollitas de coctel, peladas.
- 1 taza de morrones asados, cortados en tiras.
- 2 tazas de zanahorias, cortadas en rodajas y hervidas.
- 1 taza de arvejas frescas o congeladas.
- 1 ½ tazas de nata.
- 1 taza de caldo de verduras.
- 3 tazas de champiñones, limpios y rebanados.
- Sal y pimienta al gusto.
- Perejil fresco picado, para decorar.
Preparación:
En una cacerola grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Saltea el ajo picado hasta que esté fragante.
Agrega los trozos de pollo y cocina hasta que estén dorados por todos los lados.
Agrega los morrones asados, y los champiñones cocina por unos minutos más hasta que estén tiernos.
Añade las cebollitas de coctel y las zanahorias en rodajas.
Vierte el caldo de verduras y la nata en la cacerola. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
Por último agrega las arvejas.
Cocina a fuego medio-bajo durante unos 15-20 minutos, o hasta que la salsa se espese. Puedes agregar dos cucharadas de maicena si es necesario.
Prueba la salsa y sazona con sal y pimienta según sea necesario.
Sirve el pollo y las verduras sobre arroz o puré, bañados con la deliciosa salsa cremosa. Espolvorea perejil fresco picado por encima para un toque de color y sabor.
Precio aproximado: $40.
Rinde para 6 personas.
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Esta historia fue publicada originalmente el 25 de agosto de 2023, 4:36 a. m..