Tortilla de zucchini: una receta fácil, rápida y deliciosa
¿Te gustaría preparar una tortilla diferente y original? ¿Quieres aprovechar los zucchinis que tienes en la nevera y no sabes cómo? ¿Buscas una receta fácil, rápida y deliciosa que te sorprenda? Si la respuesta a cada pregunta es sí, entonces esta receta de tortilla de zucchini es para ti.
El zucchini tiene muchos beneficios para la salud, como ser rico en fibra, vitaminas y minerales. Puedes comer esta tortilla como plato principal o como acompañamiento de otras comidas.
Solo necesitas unos pocos ingredientes y unos minutos para hacerla. Te aseguro que te va a encantar.
Ingredientes:
- 5 huevos.
- 3 zucchinis grandes.
- 1/2 cebolla.
- 1 cucharadita de ajo en polvo.
- Sal y pimienta al gusto.
- Queso mozzarella.
- Aceite de oliva.
- 1 tomate.
Preparación:
- Lava y corta los zucchinis y la cebolla en rodajas finas.
- En una plancha para horno rocear con aceite de oliva, y condimentar con sal y pimienta.
- Llevar al horno a 400ºF por 40 minutos o hasta que las verduras estén doradas.
- En un bol, bate los huevos con una pizca de sal y el ajo en polvo.
- En un sartén cubierto con papel manteca vierte la mitad de la mezcla.
- Agrega las lascas de mozzarella cubriendo toda la superficie.
- Vierte el resto de la mezcla y decora con rodajas de tomate.
- Cocina a 400ºF por 40 minutos o hasta que esté dorada.
- Sirve la tortilla caliente o fría, según tu preferencia.
Rinde para dos personas.
Precio aproximado: $30.
Esta historia fue publicada originalmente el 19 de noviembre de 2023, 9:17 a. m..